Matières premières
orge maltée
Distillerie
Glenglassaugh
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Glenglassaugh.
Producteur écossais de single malt situé sur la baie de Sandend (près de Portsoy, Aberdeenshire). Connu comme « coastal malt », Glenglassaugh a été fondé au XIXe siècle, a traversé des périodes d'inactivité et de relance, a repris la production en 2008 et fait partie du groupe Brown‑Forman depuis 2016 ; une nouvelle gamme core a été lancée en 2023.
whisky
single malt écossais
single malt des Highlands
whisky côtier
Gamme du producteur
Gamme du producteur Glenglassaugh
Catégories de spiritueux
whisky
single malt écossais
single malt des Highlands
whisky côtier
Produits représentatifs
Glenglassaugh Evolution 50% 70cl
Glenglassaugh Revival 70cl
Glenglassaugh 12 Year Old
Glenglassaugh Sandend
Glenglassaugh Portsoy
Fûts et contenants de vieillissement
ex‑bourbon (first‑fill et refill)
butts de sherry Oloroso
fûts Tennessee (p. ex. George Dickel) — utilisés sur certaines sorties
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Distillation traditionnelle pour single malt, avec utilisation d'alambics en cuivre (pot still) et vieillissement en fûts de chêne conservés dans des entrepôts côtiers qui laissent leur empreinte sur le spirit. L'eau utilisée provient de la source Glassaugh.
Distillation
Double distillation en pot stills en cuivre (méthode traditionnelle pour le single malt) ; installation historique avec la stillhouse remise à neuf après la reprise.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne conservés dans des entrepôts côtiers ; certaines expressions utilisent des maturations en ex‑bourbon (first‑fill et refill) et des finishes en fûts de sherry (par ex. Oloroso) ou en fûts spécifiques pour des sorties particulières.
Histoire du producteur Glenglassaugh
Fondée en 1875 par James Moir sur les rives du Glassaugh burn, l'usine a une histoire fragmentée : fermée au début du XXe siècle, réactivée par Highland Distillers en 1959, la production a cessé en 1986 et le site est resté largement inactif jusqu'en 2008, lorsqu'un groupe d'investisseurs l'a relancé. Brown‑Forman a acquis la marque en 2016 et en 2023 la distillerie a relancé sa gamme core avec des expressions comme 12 Year Old, Sandend et Portsoy.
Philosophie de production
L'identité de production repose sur l'interaction entre le territoire et la mer : eau de source locale (Glassaugh spring), entrepôts côtiers et influence de l'air marin sont des éléments déclarés contribuant au profil aromatique de la gamme. L'approche valorise le 'sense of place' du site côtier.
Territoire
Sandend Bay / Portsoy, Aberdeenshire – côte nord‑est de l'Écosse. La zone est décrite comme un environnement maritime qui influence les caractéristiques sensorielles des whiskies (notes salines/minérales).
Récompenses
Glenglassaugh Sandend a été nommée Whisky of the Year par Whisky Advocate en 2023 ; certaines bouteilles historiques comme Revival ont reçu des médailles IWSC les années précédentes.
Glenglassaugh
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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