Distillerie

Himbrini

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Himbrini.

Himbrimi (indiqué dans la boutique comme Himbrini) est une marque de gin produite par Brunnur Distillery, basée à Reykjavík, en Islande. La gamme comprend des expressions telles que Himbrimi Old Tom et Himbrimi Winterbird (London Dry) ; les références sont généralement embouteillées autour de 40% ABV.
gin gin islandais Old Tom gin London Dry gin
Gamme du producteur

Gamme du producteur Himbrini

Catégories de spiritueux

gin gin islandais Old Tom gin London Dry gin

Produits représentatifs

Gin Himbrimi 50 cl Himbrimi Old Tom Gin Himbrimi Winterbird (London Dry)

Matières premières

baies de genièvre spiritueux neutre de céréales herbes et épices aromatiques
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production en petits lots avec distillation lente ; certaines expressions (Winterbird) sont distillées en utilisant l'énergie géothermique. D'autres descriptions mentionnent des alambics en cuivre ou une distillation en 'steam pot still' et une filtration à froid.

Distillation

Distillation lente en petits lots ; pour l'édition Winterbird le producteur indique l'utilisation d'énergie géothermique pour le chauffage de la distillation. On retrouve également la mention 'steam pot still' et l'usage d'alambics en cuivre ; filtration à froid pour certaines expressions.

Histoire du producteur Himbrini

Aucune description détaillée et datée de la fondation de la marque n'est disponible en ligne. Les informations officielles relient le produit au producteur Brunnur Distillery, basé à Reykjavík (Islande).

Philosophie de production

La marque déclare un engagement en faveur de la durabilité et de la responsabilité d'entreprise : elle adopte des principes proches du modèle 'triple bottom line' (People, Planet, Profit), des engagements de type B Corp et des initiatives en faveur de la conservation de la nature et de l'inclusion sociale.

Territoire

Reykjavík, Islande. Le projet s'inspire de la nature et des matières premières du paysage islandais.

Récompenses

World Gin Awards 2019 – World's Best Compound Gin (Himbrimi Old Tom).

Himbrini

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

Produits de Himbrini

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