Maker'S

L'actuelle Maker's Mark trouve son origine dans l'activité de la famille Samuels: William "Bill" Samuels Sr. acheta la propriété de production à la base du site actuel en 1953 et lança les premières productions dans la décennie suivante; la marque Maker's Mark a été commercialisée à partir du milieu des années 1950. Au fil des ans la marque est restée associée à l'idée d'un bourbon 'handmade' et small-batch; aujourd'hui elle fait partie du groupe mondial détenu par Suntory (l'activité internationale issue de l'acquisition de Beam).

Production axée sur le travail manuel et la cohérence sensorielle : chaque étape — du choix des matières premières au vieillissement et à l'embouteillage — privilégie des méthodes traditionnelles, un contrôle artisanal et l'attention à la durabilité du site de production (Star Hill Farm). La bouteille scellée à la main avec de la cire rouge fait partie intégrante de l'identité de la marque.

Star Hill Farm, Loretto, Kentucky (États-Unis). Distillerie membre du Kentucky Bourbon Trail.

Mash bill 'wheated' (utilisation de soft red winter wheat avec du maïs et de l'orge maltée), production en petits lots, vieillissement en fûts avec carbonisation caractéristique du bois; les opérations manuelles typiques incluent la rotation des fûts et l'immersion manuelle de la cire sur les bouteilles.

Vieillissement en fûts neufs de chêne américain carbonisés; pratiques manuelles en chai (rotation des fûts, 'aged to taste') et finitions/séries limitées avec affinements supplémentaires en d'autres bois/staves pour des éditions spéciales.