Marque

Manfredi

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Manfredi.

Manfredi est une marque historique de liqueurs italiennes rééditée dans la gamme 'Ricetta Storica' ; la production actuelle est assurée par Amari & Affini (siège à Montalto Uffugo, Cosenza) avec un fort recours aux matières premières du Sud de l'Italie telles que la bergamote, le citron et la réglisse.
liqueurs traditionnelles italiennes amari artisanaux sambuca liqueurs aux agrumes (bergamote, citron) liqueurs aux herbes et racines liqueurs à la réglisse
Gamme du producteur

Gamme du producteur Manfredi

Catégories de spiritueux

liqueurs traditionnelles italiennes amari artisanaux sambuca liqueurs aux agrumes (bergamote, citron) liqueurs aux herbes et racines liqueurs à la réglisse

Produits représentatifs

Amaro Ricetta Storica 50cl - Manfredi Amaro Ricetta Storica 70cl - Manfredi Anice Ricetta Storica 50cl - Manfredi Bergamotto Ricetta Storica 50cl - Manfredi Limone Ricetta Storica 50cl - Manfredi Limone Ricetta Storica 70cl - Manfredi Liquirizia Ricetta Storica 50cl - Manfredi Liquirizia Ricetta Storica 70cl - Manfredi Sambuca Ricetta Storica 50cl - Manfredi

Matières premières

réglisse calabraise bergamote (zestes frais) citron (zestes ; IGP Rocca Imperiale mentionné pour la référence citron) anis étoilé gentiane rhubarbe armoise
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Gamme basée sur la macération/infusion des zestes et des botanicals ; pour les agrumes on note la macération à froid des peaux. L'extraction aromatique et la filtration font partie du processus décrit dans les fiches produit.

Distillation

La gamme est décrite comme obtenue principalement par infusion et macération des botanicals (dans certains cas macération à froid des zestes d'agrumes) avec filtration ensuite ; toutes les références ne nécessitent pas de distillation en alambic.

Histoire du producteur Manfredi

Manfredi est une étiquette historique de la liquoristerie italienne qui a été relancée/reprise et intégrée à la production d'Amari & Affini, un laboratoire basé à Montalto Uffugo (CS). En 2023, Amari & Affini a attiré des investissements/partenariats de la part d'acteurs tels que Vecchio Magazzino Doganale (impliquée dans les fournitures de botanicals) et Compagnia dei Caraibi a signé un accord de participation avec Amari & Affini pour développer le projet de production incluant l'étiquette Manfredi.

Philosophie de production

Redécouvrir et valoriser les recettes traditionnelles du Sud de l'Italie, en travaillant avec des matières premières territoriales et des préparations artisanales (infusions et macérations) pour proposer des liqueurs classiques réinterprétées de manière contemporaine.

Territoire

Calabre / Sud de l'Italie (production liée à Montalto Uffugo, province de Cosenza) et matières premières provenant des zones du Sud (bergamote, citron, réglisse calabraise).

Manfredi

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Manfredi

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