Producteur
Plum Shokuhin Co., Ltd.
Producteur japonais de liqueurs, boissons et produits à base d’ume, qui fabrique la liqueur HOSHIKO.
- Préfecture de Wakayama, Kamitonda · Japon
- 1 produit
L’histoire
Fondée en 1969, l’entreprise fabrique des produits à base d’ume. En 2019, elle a ouvert la distillerie Kishu Kumano et a commencé à produire également des spiritueux.
Philosophie de production
L’entreprise déclare avoir grandi aux côtés de l’ume et viser à devenir une entreprise centenaire.
Terroir
L’entreprise est implantée à Kamitonda, dans la région de Kishu-Kumano, et utilise notamment des ume Kishu Nanko de la préfecture de Wakayama.