Distillerie
Purity
Purity est un producteur suédois de vodka et de gin biologiques, connu pour la technique de copper surface distillation et pour ses expressions ultra‑distillées (Signature 34 et Connoisseur 51) réalisées à partir de céréales biologiques et d'eau de source.
- Eslöv · Skåne · Suède
- Depuis 2007
- 2 produits
L’histoire
Marque familiale avec unité de production en Suède, Purity s'est développée autour d'une technique de distillation en contact avec des surfaces en cuivre conçue par Leif Nerhammar. L'installation se situe au domaine d'Ellinge (Ellinge Slott) dans la zone d'Eslöv, Skåne. L'entreprise indique avoir peaufiné sa recette pendant plus d'une décennie et avoir obtenu une reconnaissance internationale pour ses vodkas.
Philosophie de production
Réduire ce qui distrait : une approche axée sur la pureté maximale et la douceur du distillat. Utilisation de céréales biologiques, contact prolongé avec le cuivre pendant la distillation et finition à l'eau de source pour obtenir une vodka sans brûlure, adaptée à la consommation glacée et aux cocktails haut de gamme.
Terroir
Ellinge Slott / Eslöv, Province de Skåne, Suède
Méthode de production
Production basée sur la copper surface distillation (contact avec des surfaces en cuivre) réalisée en plusieurs étapes ; pour les expressions principales, l'entreprise déclare distiller à plusieurs reprises le cœur (par ex. 34 ou jusqu'à 51 fois). Ingrédients déclarés : blé d'hiver et orge maltée ; finition à l'eau de source. Produits certifiés bio, casher, adaptés aux vegans et sans gluten indiqués sur les fiches produit.
Distillation
Distillation en contact avec des surfaces en cuivre (contact prolongé) ; distillations multiples du « cœur » (par ex. 34 fois pour la Signature 34, jusqu'à 51 fois pour la Connoisseur 51). Finition à l'eau de source.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Eslöv
- Catégories
- vodka biologique
- vodka ultra‑distillée
- gin biologique
- spiritueux suédois
- Matières premières
- blé d'hiver
- orge maltée
- eau de source douce
- céréales biologiques
- Produits représentatifs
- Vodka Purity 34 Bio (Signature 34 Edition Organic Vodka)
- Vodka Purity 51 Reserve Bio (Connoisseur 51 Reserve Organic Vodka)
Ce qui le distingue
- Produit en Suède (Ellinge Slott, Eslöv, Skåne).
- Technique distinctive : copper surface distillation.
- Deux expressions principales : Signature 34 et Connoisseur 51 (distillées respectivement 34 et jusqu'à 51 fois).
- Ingrédients déclarés biologiques ; produits étiquetés Organic, Gluten free, Vegan et Kosher sur les fiches produit.
