Matières premières
marcs de raisins rouges
Producteur
Sgrappa
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Sgrappa.
Sgrappa est une marque italienne de grappa artisanale, connue pour son approche irrévérencieuse et sa vocation à la mixologie. Produite en Piémont (Cunico, province d'Asti), la version de base est une grappa claire à 43% vol. obtenue à partir de marcs de raisins rouges sélectionnés.
grappa
grappa artisanale
grappa à base de marcs de raisins rouges
spiritueux italiens
marque artistique
Gamme du producteur
Gamme du producteur Sgrappa
Catégories de spiritueux
grappa
grappa artisanale
grappa à base de marcs de raisins rouges
spiritueux italiens
marque artistique
Produits représentatifs
Grappa Bianca 70cl - Sgrappa
Grappa Nera 70cl - Sgrappa
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Réalisée à partir de marcs de raisins rouges sélectionnés. La fabrication prévoit l'utilisation de petits alambics discontinus en cuivre avec injection de vapeur et un passage ultérieur dans une colonne de rectification pour améliorer la propreté olfactive et l'équilibre.
Distillation
Distillation discontinue dans de petits alambics en cuivre avec injection de vapeur ; le distillat est ensuite soumis à une colonne de rectification pour obtenir une plus grande propreté olfactive.
Histoire du producteur Sgrappa
Sgrappa naît de l'idée de l'artiste Maurizio Cattelan, développée avec Paolo Dalla Mora et Charley Vezza. Le projet met en valeur le souvenir du distillat traditionnel italien hérité de la famille de Cattelan, en le réinterprétant de manière contemporaine avec une forte dimension esthétique et conceptuelle.
Philosophie de production
Allier la tradition du distillat italien à une approche contemporaine, ironique et orientée vers la mixologie : la grappa est pensée pour être dégustée aussi bien pure qu'en ingrédient dans des cocktails ou des caffè corretto, avec une attention particulière au design et à la communication artistique du produit.
Territoire
Produite en Piémont, localité Cunico (province d'Asti).
Sgrappa
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse