Marque
Twin Fin
Twin Fin est une marque britannique de rum et de liqueurs créée et développée en Cornouailles (Angleterre), qui associe des rums sélectionnés des Caraïbes à des arômes naturels, des fruits et des épices. Le projet repose sur l'expérience du master distiller Tarquin Leadbetter et est assemblé/fini à la Southwestern Distillery près de Padstow.
- Padstow · Cornouailles · Royaume-Uni
- 1 produit
L’histoire
Twin Fin a été lancé comme une gamme de rum conçue par Tarquin Leadbetter et produite par la Southwestern Distillery en Cornouailles. Le projet est né de l'idée d'importer et de sélectionner des distillats des Caraïbes pour les mélanger et les compléter avec des arômes naturels en Cornouailles ; le lancement commercial a été mentionné par la presse spécialisée en 2020.
Philosophie de production
Coast-to-coast : réunir la richesse et la tradition des rums caribéens avec le savoir-faire de distillation et de blending de Cornouailles, en privilégiant des ingrédients naturels, l'expérimentation et des profils de goût adaptés au cocktail et à une consommation décontractée.
Terroir
Approvisionnement depuis les Caraïbes ; blending et transformation à la Southwestern Distillery, North Cornwall (près de Padstow), Royaume-Uni.
Méthode de production
Sélection et importation de rums distillés aux Caraïbes, blending et finishing en Cornouailles. Les produits combinent des rums pot-still et column-still provenant des Caraïbes avec des extraits/arômes naturels de fruits et d'épices ; dans certains cas un finish au Pedro Ximénez et un affinage sur copeaux de chêne carbonisés sont utilisés.
Distillation
Twin Fin travaille principalement par blending : les composants proviennent de rums distillés dans les Caraïbes (pot still et column still). Certains ingrédients aromatiques sont traités par distillation en alambics en cuivre à chauffe directe selon les descriptions publiées.
Vieillissement
Utilisation de rums sélectionnés et vieillies (ex. références à des rums âgés de 5 ans dans la communication de la marque) ; certains produits sont commercialisés comme 'barrel aged' ou avec un finish sur copeaux de chêne carbonisés.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Padstow
- Catégories
- blended rum
- spiced rum
- rums aromatisés
- barrel-aged rum
- liqueur (crème / café)
- Matières premières
- rum (mélange de distillats caribéens)
- fruits
- épices
- Pedro Ximénez (utilisé pour le finish)
- Produits représentatifs
- Rhum Twin Fin Spiced Golden 70cl
- Twin Fin Barrel Aged Rum 70cl
- Twin Fin Coconut & Lychee Rum 70cl
- Twin Fin Black Cherry Rum 70cl
- Twin Fin Cream Liqueur 70cl
- Twin Fin Cold Brew Coffee Rum Liqueur 70cl
Ce qui le distingue
- Marque créée et supervisée par Tarquin Leadbetter (master distiller connu pour Tarquin’s Gin).
- Produits nés du blending de rums provenant des Caraïbes et de leur affinage/complétion en Cornouailles.
- Gamme incluant spiced rum, rums aromatisés, barrel-aged et liqueurs (par ex. crème et cold brew coffee).
- Utilisation déclarée d'arômes naturels et de finishes au Pedro Ximénez et copeaux de chêne carbonisés (sur certains produits).