Distillerie
Villa Colonna
Villa Colonna est une marque/entreprise liée à la production et à l'embouteillage de grappa et de liqueurs, avec une installation à Gussago (Franciacorta, Brescia). L'identité de l'entreprise dérive des historiques Distillerie Sari, aujourd'hui également connue sous le nom Villa Colonna.
- Gussago · Lombardie · Italie
- 2 produits
Villa Colonna
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L’histoire
Les sources disponibles indiquent que l'activité originelle opérait sous le nom Distillerie Sari (née comme entité locale à Gussago) et que, à partir des années récentes, la marque/raison sociale est passée à Villa Colonna (des mentions indiquent la transformation sociétaire/usage du nom à partir d'environ 2010). La documentation historique et les profils d'entreprise relient les Distillerie Sari d'origine (actives depuis l'après-guerre) à la production actuelle commercialisée sous le nom Villa Colonna.
Philosophie de production
Gamme orientée vers la production de grappa monovariétale et des références pour le marché de la vente au détail et de la grande distribution, combinant tradition locale et offre pour les canaux commerciaux.
Terroir
Gussago (Franciacorta), province de Brescia, Lombardie, Italie.
Méthode de production
Les fiches produit consultées pour certaines étiquettes indiquent l'utilisation d'une distillation en alambic discontinu (batch still) et des pratiques de filtration à froid ; les informations complètes sur les techniques de production ne sont pas documentées dans une seule source officielle en ligne.
Distillation
Pour certaines étiquettes, la distillation en alambic discontinu (batch still) est déclarée ; les pratiques détaillées de production ne sont pas uniformément précisées dans les sources disponibles.
Vieillissement
Certaines références sont commercialisées comme 'invecchiate' ou 'vintage', il existe donc un vieillissement pour certaines étiquettes ; les détails (type et durée) ne sont pas précisés dans les sources consultées.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Gussago
- Catégories
- grappa
- grappa monovariétale
- grappa vieillie
- grappa jeune
- liqueurs
- bitters et amari (historiquement liés au portefeuille SARI)
- Matières premières
- vinacce (marc de raisin)
- Produits représentatifs
- Grappa Villa Colonna Barbaresco 50cl
- Grappa Villa Colonna Cabernet 70cl
- Grappa Veneta 70cl (Villa Colonna)
- Grappa di Brunello di Montalcino (Villa Colonna)
- Grappa di Nebbiolo di Barbaresco (Villa Colonna)
Ce qui le distingue
- Identité d'entreprise liée aux historiques Distillerie Sari de Gussago.
- Gamme axée sur des grappas monovariétales (Cabernet, Nebbiolo/Barbaresco, Brunello, Pinot/Franciacorta, Moscato) et sur des références vieillies.
- Produits distribués également via des revendeurs en ligne et des circuits retail/GDO.