Producteur
Widow Jane
Widow Jane est un producteur américain de whisky basé à Brooklyn (Red Hook). La marque est connue pour ses bourbons et ryes en petites séries et pour l'utilisation d'une eau minérale calcaire provenant des mines de Rosendale pour ramener les spiritueux à la teneur en alcool de consommation.
- 3 produits
Widow Jane
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L’histoire
D'après les informations publiques, Widow Jane opère depuis Brooklyn et tire son nom de la Widow Jane Mine de Rosendale (NY). Le projet est actif depuis les années 2010 : il est enregistré comme fondé en 2014 et lié aux fondateurs indiqués dans les notices publiques. La marque sélectionne et, dans certains cas, assemble/embouteille des whiskys vieillis (p. ex. Bourbon 10 ans) et propose des variantes de rye mash vieillies en chêne américain et finies avec des lattes de bois de pommier.
Caractéristiques
- Catégories
- whisky
- Matières premières
- eau minérale calcaire (Rosendale) utilisée pour la mise à degré
- maïs (y compris la variété 'Baby Jane')
- seigle (pour les produits 'rye mash')
- chêne américain (fûts pour le vieillissement)
- lattes de bois de pommier utilisées pour les finitions
- Produits représentatifs
- Whisky Bourbon 10Yo 70cl - Widow Jane
- Whisky Rye Mash American Oak Aged 70cl - Widow Jane
- Whisky Rye Mash Applewood & American Oak Aged 70cl - Widow Jane