$22.85−22%($22.85/ℓ)
Prix conseillé : $29.42
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Nardini
- Taper
- Amer
- Format
- 100 cl
- Gradation
- 29.0%
- Profil aromatique
- Amer, herbacé, épicé, agrumé
- Ingrédients
- Herbes aromatiques, racines, épices, alcool, sucre
- Couleur
- Marron foncé
- Consommation
- Digestif, servir froid ou avec des glaçons
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Amaro Nardini 100cl - Nardini
Autres questions
Sommelier AIAmaro Nardini 100cl - Nardini
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L'Amaro Nardini est une liqueur italienne avec une histoire riche qui remonte à plus de 200 ans, précisément en 1779, quand Bortolo Nardini a fondé sa distillerie le long des rives du fleuve Brenta. Symbole de tradition et de qualité, cet amaro est produit en suivant des recettes anciennes qui utilisent une sélection méticuleuse d'herbes alpines et de botaniques, cultivées dans les agréables zones montagneuses italiennes.
La bouteille d'un litre d'Amaro Nardini offre une expérience gastronomique robuste et pleine d'arômes. La couleur est un marron foncé intense qui révèle sa nature complexe également visuellement. Au nez, des notes d'herbes aromatiques, de racines et une légère trace d'agrumes émergent immédiatement, stimulant la curiosité et invitant à approfondir par la dégustation.
En bouche, l'Amaro Nardini se révèle avec une structure riche et équilibrée. Le premier impact est doux, avec des nuances de tamarin et d'orange, évoluant vers un arrière-goût amer et persistamment aromatique, grâce à l'eucalyptus et à la gentiane qui équilibrent magnifiquement la saveur. Sa finition est longue et agréablement amère, cohérente avec la tradition des amers italiens.
Polyvalent dans son utilisation, l'Amaro Nardini peut être dégusté pur à température ambiante ou légèrement refroidi, parfait comme digestif après un repas. Il est également excellent comme base pour des cocktails innovants, offrant une note de complexité et de richesse qui rehausse chaque mélange.
L'Amaro Nardini est plus qu'une simple liqueur ; c'est un morceau d'histoire italienne qui continue à ravir les générations de connaisseurs. Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir le goût authentique des essences traditionnelles italiennes dans un verre.
La bouteille d'un litre d'Amaro Nardini offre une expérience gastronomique robuste et pleine d'arômes. La couleur est un marron foncé intense qui révèle sa nature complexe également visuellement. Au nez, des notes d'herbes aromatiques, de racines et une légère trace d'agrumes émergent immédiatement, stimulant la curiosité et invitant à approfondir par la dégustation.
En bouche, l'Amaro Nardini se révèle avec une structure riche et équilibrée. Le premier impact est doux, avec des nuances de tamarin et d'orange, évoluant vers un arrière-goût amer et persistamment aromatique, grâce à l'eucalyptus et à la gentiane qui équilibrent magnifiquement la saveur. Sa finition est longue et agréablement amère, cohérente avec la tradition des amers italiens.
Polyvalent dans son utilisation, l'Amaro Nardini peut être dégusté pur à température ambiante ou légèrement refroidi, parfait comme digestif après un repas. Il est également excellent comme base pour des cocktails innovants, offrant une note de complexité et de richesse qui rehausse chaque mélange.
L'Amaro Nardini est plus qu'une simple liqueur ; c'est un morceau d'histoire italienne qui continue à ravir les générations de connaisseurs. Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir le goût authentique des essences traditionnelles italiennes dans un verre.
Distillerie
Nardini (Ditta Bortolo Nardini)
VénétieItalieDepuis 1779
Distillerie italienne historique fondée en 1779 à Bassano del Grappa, reconnue surtout pour la production de grappa et pour une gamme de liqueurs et apéritifs traditionnels tels que l'amaro, le bitter et l'Acqua di Cedro.
- Fondée en 1779 par Bortolo Nardini : la plus ancienne distillerie d'Italie encore en activité.
- Grapperia historique sur le Ponte Vecchio de Bassano del Grappa, lieu symbolique et point de vente/dégustation.
- Les 'Bolle' conçues par Massimiliano Fuksas (inaugurées pour le 225ᵉ anniversaire) accueillent un centre de recherche, un auditorium et des espaces d'exposition.
- Membre du club Les Hénokiens (entreprises familiales de plus de 200 ans d'histoire).
- Gamme étendue : grappas blancs et vieillis, amari, bitters, liqueurs (ex. Acqua di Cedro), apéritifs et brandy.
Les spécialités
- grapperia historique
- eaux-de-vie de marc (grappa)
- liqueurs traditionnelles vénitiennes
- amari et apéritifs
- bitters et chinati
- brandy et eaux-de-vie vieillies
- entreprise familiale bicentenaire
L’histoire
La production a commencé en 1779 lorsque Bortolo Nardini a ouvert sa grapperia à l'entrée du Ponte Vecchio de Bassano del Grappa. L'entreprise est restée familiale pendant des générations et a étendu au fil des ans ses installations de production (notamment l'usine de Monastier) tout en préservant le siège historique et la Grapperia sur le pont. Pour le 225ᵉ anniversaire, le complexe 'Le Bolle', centre architectural et de recherche conçu par Massimiliano Fuksas, a été réalisé. Nardini est membre du club Les Hénokiens des entreprises familiales bicentenaires.
Distillation
Distillation de vinacce avec des pratiques mixtes : distillation en discontinu (historiquement) et utilisation de colonnes/installations continues sur des sites externes ; utilisation de techniques en pression réduite pour préserver les arômes (détails techniques variables selon le produit).
Vieillissement
Pour les grappas Riserva, un vieillissement en bois est pratiqué ; il existe des références indiquées Riserva avec des vieillissements pluriannuels (exemples connus : 3, 5, 7, 15, 22 ans), les détails sont spécifiques à chaque produit.
Matières premières
- vinacce (pomace) - sélectionnées en Vénétie et Frioul
- herbes et épices pour infusions et amari
- cedro (pour l'Acqua di Cedro)
- racines et botanicals comme la gentiane (pour certaines infusions)
Produits représentatifs
- Grappa Extrafina Selezione Bortolo Nardini
- Grappa Riserva (ex. Riserva 3, 5, 7 ans et Single Cask 22 ans)
- Amaro Nardini
- Amaro Rabarbaro Nardini
- Acqua di Cedro (Liquore)
- Bitter Nardini
- Brandy Nardini
- Mezzo e Mezzo (apéritif prémélangé)