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Informations techniques
- Producteur
- Corbon
- Nom
- Champagne
- Variété
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, fruits blancs, agrumes
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 15 mois sur lies
- Type de fût
- Fûts de chêne et acier
- Sucres résiduels
- Brut (max 12 g/l)
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, poisson, crustacés
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Champagne
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Anthracite Brut - Corbon
Autres questions
Sommelier AIChampagne Anthracite Brut - Corbon
Autres questions
Le Champagne Anthracite Brut Corbon naît dans la prestigieuse région de Champagne, en France, avec une sélection soigneuse des cépages traditionnels tels que Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Ce Brut se distingue par sa fraîcheur particulière et par un caractère élégant et vibrant, qui reflète la complexité du terroir calcaire dont il provient. L'affinage prolongé sur lies confère à ce champagne de raffinés arômes de noisette grillée, de miel et de fruits à chair blanche, équilibrés par une vive acidité minérale.
Dans le verre, il se présente avec un perlage fin et persistant, accompagnant un bouquet délicat mais riche en nuances. En bouche, il est harmonieux et structuré, avec une agréable sapidité qui invite à la gorgée suivante. Idéal pour accompagner des entrées de la mer, des crustacés ou des plats de cuisine raffinée, ce champagne représente une parfaite expression de l'excellence artisanale de Corbon.
Dans le verre, il se présente avec un perlage fin et persistant, accompagnant un bouquet délicat mais riche en nuances. En bouche, il est harmonieux et structuré, avec une agréable sapidité qui invite à la gorgée suivante. Idéal pour accompagner des entrées de la mer, des crustacés ou des plats de cuisine raffinée, ce champagne représente une parfaite expression de l'excellence artisanale de Corbon.
Le domaine
Champagne Corbon
Champagne (Côte des Blancs, Avize)Francia
Maison de Champagne artisanale située à Avize (Côte des Blancs), connue pour ses Blancs de Blancs marqués par le terroir, ses pratiques à faible intervention et ses longues maturations sur lies.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
- Spécialisé dans les Blancs de Blancs d'Avize Grand Cru
- Longue maturation sur lies pour les cuvées principales.
- Approche artisanale et intervention minimale en cave
- Présence d'une cuvée en solera
L’histoire
La famille Corbon a commencé à acquérir des vignobles à Avize dès les années 1920; pendant des décennies, elle a vendu ses raisins aux négociants. À la suite de la crise des prix des années 1970, Claude Corbon a transformé l’activité en récoltant-manipulant et a commencé à embouteiller ses propres champagnes, constituant une collection de millésimes de Blanc de Blancs à partir des années 1980. La gestion a été reprise par la génération suivante dans les années 2000, qui a poursuivi l’approche artisanale et le respect du terroir.
Philosophie de production
Production à caractère artisanal avec interventions limitées en cave: pratiques de vinification visant à préserver l’expressivité du cépage et du terroir, longs élevages sur lies et utilisation occasionnelle d’assemblages continus pour certaines cuvées de réserve.
Terroir et vignobles
Basée à Avize, Grand Cru de la Côte des Blancs: sols calcaires et marneux riches en craie favorisant finesse et minéralité, avec des vignobles également dans certaines communes de la Vallée de la Marne. Sur le site officiel figurent des parcelles consacrées au Chardonnay, au Meunier et au Pinot Noir, avec des superficies indicatives par vignoble.