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Barolo Cerequio - Annate Storiche - Roberto Voerzio 2012
Roberto VoerzioNebbiolo Barolo DOCG 75 cl 2012
$443.63−19%($591.51/ℓ)
Prix conseillé : $550.69
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- Producteur
- Roberto Voerzio
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2012
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Rose, épices, fruits rouges, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans, souvent plus de 5 ans
- Type de fût
- Grandes barriques en chêne et barriques
- Couleur
- Rouge grenat
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- Après 8-10 ans de vieillissement
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe, Cerequio
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo Cerequio - Annate Storiche - Roberto Voerzio
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Le Barolo Cerequio - Annate Storiche - Roberto Voerzio est un grand classique de l’appellation piémontaise, provenant de l'un des crus les plus renommés de Barolo, situé dans la commune de La Morra. Ce vin est issu du Nebbiolo en pureté, cépage emblématique de Langa, qui exprime dans le Cerequio une structure élégante et vibrante. L’élevage se fait en grandes fûts de chêne, traditionnellement utilisés pour la lente maturation qui permet au vin de développer complexité et offrir un bouquet intense, caractérisé par des notes de rose fanée, cerise mûre, épices douces et arômes terreux.
En bouche, il se présente enveloppant et puissant, mais équilibré par une acidité raffinée et des tanins soyeux, capables d’évoluer harmonieusement avec le temps. Parfait avec des plats de la tradition piémontaise comme les braisés, le gibier et les fromages affinés, ce Barolo est un exemple emblématique de la qualité méticuleuse de Roberto Voerzio face au terroir de Cerequio.
Un précieux témoignage historique et sensoriel du Nebbiolo le plus authentique.
En bouche, il se présente enveloppant et puissant, mais équilibré par une acidité raffinée et des tanins soyeux, capables d’évoluer harmonieusement avec le temps. Parfait avec des plats de la tradition piémontaise comme les braisés, le gibier et les fromages affinés, ce Barolo est un exemple emblématique de la qualité méticuleuse de Roberto Voerzio face au terroir de Cerequio.
Un précieux témoignage historique et sensoriel du Nebbiolo le plus authentique.
Le domaine
Roberto Voerzio
PiemonteItaliaDepuis 1986
Cantina di La Morra (Piémont) est réputée pour ses Barolo et pour son approche axée sur le vignoble : faibles rendements, sélection des crus et vinifications calibrées pour exprimer le Nebbiolo.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Merlot
- Fondée à La Morra en 1986; exploitation familiale.
- Grande attention portée au vignoble: éclaircissages estivaux très sélectifs et absence d'engrais chimiques.
- Production axée sur les crus de Barolo.
- Style de vinification visant à obtenir la pleine expression du Nebbiolo, avec des extractions légères et l'utilisation combinée de foudres et de barriques.
- La cave n'est pas ouverte aux visites et aux dégustations.
L’histoire
L'entreprise a été fondée à La Morra en 1986 et s'est développée en tant qu'entreprise familiale. Au fil des années, elle a concentré sa production sur les crus les plus prestigieux des Langhe, obtenant une reconnaissance internationale pour ses Barolo et ses autres étiquettes à base de Nebbiolo.
Philosophie de production
Travail intensif à la vigne, respect du terroir et rendements très faibles sont au centre de la production. À la vigne, l'utilisation d'engrais chimiques est évitée et un éclaircissage sélectif est pratiqué; au chai, les vinifications cherchent à préserver la pureté du fruit par des extractions légères et un usage mesuré des fûts.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la commune de La Morra et dans l'aire du Barolo; le domaine utilise des raisins issus de plusieurs crus historiques du Barolo, notamment Brunate, Cerequio, Capalot, La Serra, Pozzo dell'Anunziata et Sarmassa.