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$109.71−22%($146.28/ℓ)
Prix conseillé : $139.76
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Chiarlo
- Nom
- Barolo DOCG Cerequio
- Variété
- Nebbiolo 100%
- Vintage
- 2016
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits mûrs, menthe, eucalyptus, gentiane, épices fines
- Méthode de vinification
- Fermentation en cuves chêne 55hl; 20 jours macération; malo en cuve
- Vieillissement
- Minimum 3 ans; 2 ans en fûts de chêne capacité moyenne
- Type de fût
- Fût de chêne de capacité moyenne
- Couleur
- Rouge rubis grenat avec reflets brillants
- Température de service
- 18° C
- Accompagnement
- Oeufs au truffe blanche, agneau, veau au Barolo, Castelmagno
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Cru Cerequio (La Morra/Barolo)
- Taper
- Vin rouge, Cru Barolo DOCG
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo DOCG - Cerequio - Chiarlo
Autres questions
Sommelier AIBarolo DOCG - Cerequio - Chiarlo
Autres questions
Le Barolo DOCG Cerequio de Chiarlo se présente d'une couleur rubis soutenue tirant sur le grenat, avec une bonne limpidité. Au nez, il est réservé mais complexe : on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes florales, des nuances épicées et une trame terreuse qui apporte de la profondeur. L'équilibre aromatique est contenu, sans excès, et invite à une observation attentive révélant progressivement des nuances plus riches.
En bouche, il montre une structure solide, des tanins présents mais bien intégrés et une acidité qui apporte de la vivacité ; la finale est persistante, avec des retours aromatiques rappelant le nez. Il convient à des plats au goût marqué, viandes rôties ou fromages affinés, et peut accompagner des préparations structurées. Verres larges et température de service modérée sont recommandés ; une légère décantation peut favoriser l'ouverture des arômes ; il s'accorde aussi avec des plats à base de champignons et de petit gibier. Selon les préférences, on peut l'apprécier jeune ou après quelques années de repos.
En bouche, il montre une structure solide, des tanins présents mais bien intégrés et une acidité qui apporte de la vivacité ; la finale est persistante, avec des retours aromatiques rappelant le nez. Il convient à des plats au goût marqué, viandes rôties ou fromages affinés, et peut accompagner des préparations structurées. Verres larges et température de service modérée sont recommandés ; une légère décantation peut favoriser l'ouverture des arômes ; il s'accorde aussi avec des plats à base de champignons et de petit gibier. Selon les préférences, on peut l'apprécier jeune ou après quelques années de repos.
Le domaine
Michele Chiarlo
PiémontItalieDepuis 1956
La cave Michele Chiarlo (fondée en 1956) est un producteur du Piémont basé à Calamandrana (Asti). Elle cultive des crus dans les Langhe, le Monferrato et le Gavi ; parmi ses vins figure le Dolcetto d'Alba « Le Coste ».
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Moscato (Moscato Bianco), Cortese, Arneis, Albarossa
- Cultive et gère des crus historiques de Barolo et de Nizza.
- Producteur axé sur les cépages autochtones et les vinifications en pureté.
- Environ 110 hectares de vignoble répartis entre les Langhe, le Monferrato et Gavi.
- Engagement documenté en faveur de pratiques durables.
- Projets culturels sur le territoire: Art Park La Court et initiatives de promotion du territoire.
L’histoire
Fondée en 1956 par Michele Chiarlo, la propriété est aujourd’hui familiale et exploite des vignobles dans les Langhe, le Monferrato et le Gavi (environ 110 hectares mentionnés sur le site officiel). Siège : Tenuta La Court, Calamandrana (Asti).
Philosophie de production
Axée sur les grands crus et les cépages indigènes ; vinifications en pureté pour exprimer le terroir, avec une attention portée aux pratiques durables et à la gestion intégrée des vignobles.
Terroir et vignobles
Langhe, Monferrato, Gavi ; siège à Tenuta La Court, Calamandrana (Asti).
Récompenses
Présence parmi les producteurs de référence du Piémont; rôle dans la création du Consorzio Grandi Vini; reconnaissances internationales pour des étiquettes telles que Cipressi Nizza.