Barolo DOCG - Ravera - Arnaldo Rivera 2018

Le Barolo DOCG Ravera d'Arnaldo Rivera est un vin rouge de caractère qui exprime avec retenue le profil de son lieu d'origine. Au verre il présente une couleur rubis affirmée avec des nuances plus profondes. Le bouquet mêle des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs sèches et de légères touches épicées, accompagnées d'arômes terreux et minéraux. En bouche il révèle une structure et un équilibre, des tanins perceptibles mais bien intégrés et une fraîcheur soutenue; la finale est persistante et laisse des souvenirs sapides et aromatiques.

Il s'accorde bien avec des plats de viande rouge, des sauces riches, des rôtis et des fromages affinés. Il peut aussi accompagner des plats de gibier ou des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle. Avant de servir, il est conseillé de décanter pendant une trentaine de minutes pour favoriser l'ouverture des arômes et amener le vin à une température adaptée; servir de préférence à une température modérée afin de préserver la fraîcheur et l'harmonie. Idéal pour qui recherche un Barolo à la personnalité reconnaissable et à déguster avec des mets intenses.