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Producteur
|
Ettore Germano |
Nom
|
Barolo DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2020 |
Gradation
|
14.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de rose, cerise, épices, réglisse |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération longue |
Région
|
Piémont |
Zone de production
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Serralunga d'Alba |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois |
Type de fût
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Grands fûts de chêne et barriques |
 Couleur |
Rouge grenat |
Température de service
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18-20°C |
Consommation recommandée
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À boire après 5-10 ans de vieillissement |
Accompagnement
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
L'affinage traditionnellement long, pouvant dépasser 36 mois en fûts de chêne, confère à ce Barolo un caractère puissant et raffiné, avec des tanins élégants bien intégrés. Au verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, tandis que le bouquet libère des parfums de rose fanée, cerise, épices douces et notes de tabac qui évoluent avec le vieillissement.
En bouche, il est structuré et enveloppant, capable d'accompagner des plats de viande rouge, des braisés et des fromages affinés, incarnant au mieux la tradition œnologique piémontaise.
Ettore Germano – Domaine en Piemonte
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