Bianco Basilicata IGT - Orme Di Lava 2024

Un blanc de Basilicate qui se présente avec un profil sobre et mesuré, capable d’offrir de la fraîcheur sans excès.

Au nez émergent des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une trace de fruit à chair blanche ; en bouche la sensation est linéaire, soutenue par une vive acidité et une sapidité rappelant la pierre, élément qui lui confère de la fluidité. Le corps est moyen, le final est net et de bonne persistance, sans effets exubérants. En dégustation il montre une belle buvabilité qui le rend polyvalent à table : il s’accorde naturellement avec des antipasti de la mer, des poissons au four ou grillés et des risottos délicats ; il supporte aussi les fromages frais et les plats de la cuisine méditerranéenne. Il est agréable servi frais, autour de 10–12 °C, parfait pour un apéritif à base de crudités ou comme compagnon d’un déjeuner léger. La dégustation, nette et sapide, invite au verre suivant, tandis que sa structure modérée le rend également adaptée aux préparations à base de crustacés.