Blanc de Blancs - Vintage 2016

Le Blanc de Blancs - Vintage est l’expression la plus pure et raffinée de la tradition des vins mousseux, réalisée exclusivement avec des raisins Chardonnay, le cépage qui confère au vin élégance, fraîcheur et complexité. Provenant de vignobles sélectionnés, généralement situés dans des zones à climat frais et sols calcaires, ce vin mousseux se distingue par sa structure équilibrée et la finesse de ses bulles.

La méthode classique de fermentation et d’affinage sur lies pendant de longs mois met en valeur les notes organoleptiques de ce Blanc de Blancs - Vintage : des arômes de fleurs blanches, des fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, et une délicate minéralité qui souligne son identité territoriale. En bouche, il se présente harmonieux, frais et vibrant, avec une persistance offrant une finale légèrement crémeuse, signe de l’équilibre atteint grâce au long contact avec les lies.

Parfait à associer avec des plats de la mer délicats, tels que huîtres, crustacés et carpaccios de poisson, le Blanc de Blancs - Vintage est un choix idéal pour célébrer des moments spéciaux ou pour accompagner une cuisine gourmet raffinée, sublimant chaque expérience par son élégance intemporelle.