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$26.99−8%($35.99/ℓ)
Prix conseillé : $29.49
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Planeta
- Nom
- Sicilia Cabernet DOC
- Variété
- Cabernet Sauvignon
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes herbacées
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, affinage en bois
- Vieillissement
- 12 mois
- Type de fût
- Barrique en chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Sicile
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Sicile
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Burdese Sicilia IGT - Planeta
Autres questions
Sommelier AIBurdese Sicilia IGT - Planeta
Autres questions
Le Burdese Sicilia IGT de Planeta est un vin rouge de grande structure et d'intensité, qui reflète la richesse et la complexité du territoire sicilien. Principalement produit avec des raisins Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin se présente avec une couleur profonde et un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche de vanille, résultant du vieillissement en barriques de chêne français.
En bouche, le Burdese se révèle robuste et bien équilibré, avec une trame tannique élégante et persistante. Les saveurs de mûre, de cerise et de prune se marient harmonieusement avec des nuances de poivre noir et de chocolat, laissant place à une finale longue et satisfaisante. L'acidité est bien équilibrée par l'alcool et la structure du vin, ce qui en fait un excellent compagnon pour des plats riches et savoureux tels que les viandes rouges grillées, les ragoûts et les fromages affinés.
La phase de maturation en barriques, qui dure environ 14 mois, confère au Burdese une complexité et une profondeur qui évolueront favorablement pendant plusieurs années en cave. Ce vin est un exemple distinctif de la capacité de Planeta à produire des vins rouges de haute qualité qui expriment authentiquement le terroir d'origine.
Idéal pour les amateurs de vins siciliens corsés et sophistiqués, le Burdese de Planeta est un choix prestigieux qui enrichira toute collection de vins et ajoutera une touche d'élégance à chaque table.
En bouche, le Burdese se révèle robuste et bien équilibré, avec une trame tannique élégante et persistante. Les saveurs de mûre, de cerise et de prune se marient harmonieusement avec des nuances de poivre noir et de chocolat, laissant place à une finale longue et satisfaisante. L'acidité est bien équilibrée par l'alcool et la structure du vin, ce qui en fait un excellent compagnon pour des plats riches et savoureux tels que les viandes rouges grillées, les ragoûts et les fromages affinés.
La phase de maturation en barriques, qui dure environ 14 mois, confère au Burdese une complexité et une profondeur qui évolueront favorablement pendant plusieurs années en cave. Ce vin est un exemple distinctif de la capacité de Planeta à produire des vins rouges de haute qualité qui expriment authentiquement le terroir d'origine.
Idéal pour les amateurs de vins siciliens corsés et sophistiqués, le Burdese de Planeta est un choix prestigieux qui enrichira toute collection de vins et ajoutera une touche d'élégance à chaque table.
Le domaine
Planeta
SiciliaItaliaDepuis 1995
Maison viticole sicilienne à caractère familial, possédant plusieurs domaines répartis sur l'île et accordant une grande importance à la valorisation des cépages autochtones, à la durabilité agricole et à l'accueil.
- Cépages
- Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Carricante, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Moscato Bianco, Nocera
- Modèle « chaque territoire sa cave »: caves, sites de production et vignobles répartis dans plusieurs zones de la Sicile.
- Conversion à grande échelle vers l'agriculture biologique et adhésion à des protocoles de durabilité.
- Mise en valeur des cépages autochtones.
- Production intégrée avec huile et activités d'accueil/œnotourisme.
- Projets de recherche sur la biodiversité viticole et la récupération des variétés locales.
L’histoire
L'histoire de la famille Planeta est ancrée en Sicile depuis des siècles; le projet vitivinicole moderne prend forme dans les années 1990 avec l'ouverture de la première cave à Ulmo et une expansion territoriale qui a conduit à la création de caves et de vignobles dans différentes zones de l'île. Au fil du temps, l'entreprise a développé un modèle selon lequel chaque territoire dispose d'une cave dédiée, complétant la production vinicole par des activités liées à l'huile d'olive et à l'hospitalité, et menant à bien la conversion à l'agriculture biologique sur la majeure partie des surfaces cultivées.
Philosophie de production
L'approche de Planeta repose sur l'identité territoriale: la recherche et le respect des cépages locaux, l'expérimentation agronomique adaptée aux différents terroirs siciliens et des pratiques orientées vers la durabilité environnementale et sociale, avec des investissements dans des projets de préservation de la biodiversité et d'agriculture biologique.
Terroir et vignobles
Les domaines s'étendent à travers la Sicile, d'ouest en est, avec des présences consolidées à Menfi/Ulmo, Vittoria, Noto, sur l'Etna et à Capo Milazzo, ainsi que d'autres entreprises et projets territoriaux tels que Dispensa, Monte Cirami et Serra Ferdinandea.
Récompenses
2023: Alessio Planeta nommé « Winemaker of the Year » aux Wine Star Awards; 2024: reconnaissance « Wine Family of the Year »; mentions et inclusions dans des classements internationaux parmi les marques vinicoles les plus appréciées.