{"product_id":"champagne-ay-grand-cru-2019-fontanafredda","title":"Champagne Ay Grand Cru 2019 - Collet","description":"Ce Champagne Ay Grand Cru 2019 de Collet se présente avec un profil raffiné et linéaire : le perlage est fin et persistant, tandis que le nez alterne agrumes lumineux, pomme croquante et une légère touche de fleurs blanches. En arrière-plan se dégage une délicate note de levure et de brioche qui apporte de la profondeur sans alourdir. En bouche, il offre une tension équilibrée, une acidité vive et une salinité qui rythme la gorgée ; le corps reste de volume moyen, bien défini, avec une finale fraîche et agréablement persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à l'apéritif mais trouve aussi sa place en accompagnement de mets de la mer — huîtres, crustacés, sashimi — ainsi qu'avec des plats crémeux à base de poisson ou des fromages à pâte molle. Servir frais mais pas glacé, autour de 8–10 °C, dans des flûtes étroites pour valoriser l'effervescence et les arômes délicats. C'est un Champagne aux expressions nobles, efficace tant dans des contextes informels qu'à table lorsqu'on recherche précision et classe sans excès.","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53271238508882,"sku":"Fontana-8ZW19206","price":140.54,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChampagneAyGrandCru2019-Collet-min.jpg?v=1776959417","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/products\/champagne-ay-grand-cru-2019-fontanafredda","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}