Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru - Bonnet Gilmert
Bonnet GilmertChardonnay Champagne Grand Cru 75 cl
$60.35−17%($80.47/ℓ)
Prix conseillé : $72.84
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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- Producteur
- Bonnet Gilmert
- Nom
- Champagne Grand Cru
- Variété
- Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 3 ans sur lies
- Type de fût
- Cuves en acier inoxydable et bouteille
- Sucres résiduels
- Brut, 6-12 g/l
- Couleur
- Jaune paille clair
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, poisson, crustacés
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Grand Cru
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru - Bonnet Gilmert
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Il Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru della storica cantina Bonnet Gilmert rappresenta un'eccellenza nel mondo degli champagne. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vigneti classificati come Grand Cru, questo champagne si distingue per la sua purezza e raffinatezza. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi, indicativo della sua freschezza e giovinezza.
L'aroma è intenso e complesso, con note dominanti di fiori bianchi, mela verde, agrumi e un leggero sentore di nocciola, caratteristiche tipiche delle migliori espressioni di Chardonnay della regione. Oltre a queste, si possono percepire sfumature di crosta di pane e brioche, conferite dal lungo affinamento sui lieviti.
Al palato, il Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru si rivela fresco e vivace, con una fine effervescenza che solletica elegantemente il palato. La mineralità del terroir Grand Cru emerge chiaramente, dando struttura e profondità al vino. La sapidità ben bilanciata e il finale lungo e persistente rendono questo champagne un accompagnamento ideale per piatti di pesce, frutti di mare e ostriche.
Bonnet Gilmert, con la sua lunga tradizione vitivinicola e attenzione ai dettagli, ha creato un champagne che incarna l'eleganza e la raffinatezza di questa rinomata regione vinicola, rendendolo una scelta eccellente sia per celebrazioni che per momenti di piacere intimo.
L'aroma è intenso e complesso, con note dominanti di fiori bianchi, mela verde, agrumi e un leggero sentore di nocciola, caratteristiche tipiche delle migliori espressioni di Chardonnay della regione. Oltre a queste, si possono percepire sfumature di crosta di pane e brioche, conferite dal lungo affinamento sui lieviti.
Al palato, il Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru si rivela fresco e vivace, con una fine effervescenza che solletica elegantemente il palato. La mineralità del terroir Grand Cru emerge chiaramente, dando struttura e profondità al vino. La sapidità ben bilanciata e il finale lungo e persistente rendono questo champagne un accompagnamento ideale per piatti di pesce, frutti di mare e ostriche.
Bonnet Gilmert, con la sua lunga tradizione vitivinicola e attenzione ai dettagli, ha creato un champagne che incarna l'eleganza e la raffinatezza di questa rinomata regione vinicola, rendendolo una scelta eccellente sia per celebrazioni che per momenti di piacere intimo.
Le domaine
Bonnet-Gilmert
Champagne (Côte des Blancs)FranciaDepuis 1910
Producteur de Champagne Grand Cru situé à Oger (Côte des Blancs), spécialisé dans les Blancs de Blancs issus du Chardonnay.
- Cépages
- Chardonnay
- Entreprise familiale active depuis plusieurs générations
- Vignobles Grand Cru de la Côte des Blancs
- 100 % Chardonnay — axé sur les Blancs de Blancs
- Surface d'environ 7 hectares
- Approche viticole axée sur la durabilité; mention HVE
L’histoire
L'histoire de la famille commence avec Émile Gilmert, qui a vendu les premières bouteilles à son nom en 1910; la marque Bonnet-Gilmert est née dans les années cinquante de l'union de Colette Gilmert et Robert Bonnet. La direction est restée familiale pendant des générations et aujourd'hui la maison est dirigée par ses descendantes, Aude Vauban et Carla Bonnet.
Philosophie de production
Une forte attention portée au terroir et aux pratiques viticoles durables. La maison privilégie la pureté du Chardonnay, la vendange manuelle et le vieillissement prolongé sur lies pour obtenir des bulles fines et minérales. Les descriptions disponibles mentionnent à la fois l'utilisation de fermentations thermorégulées en cuve inox et des pratiques de vinification en bois pour certaines cuvées, selon les sources.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur la Côte des Blancs, avec des parcelles dans des villages Grand Cru tels qu'Oger, Avize et Le Mesnil‑sur‑Oger.