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- Producteur
- Laherte Frères
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Blanc de Noirs Nature - Laherte Frères
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Sommelier AIChampagne Blanc de Noirs Nature - Laherte Frères
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Lo Champagne Blanc de Noirs Nature di Laherte Frères è una squisita espressione di eleganza e precisione. Questo Champagne, prodotto interamente da uve a bacca nera, offre un profilo aromatico complesso e avvolgente. Al naso si percepiscono intense note di frutti di bosco, come lamponi e mirtilli, accompagnate da delicate sfumature di agrumi e una leggera nota minerale che ricorda la pietra focaia.
Al palato, colpisce per la sua freschezza e vivacità, con una struttura ben delineata e un corpo pieno. Le bollicine sono fini e persistenti, contribuendo a una piacevole sensazione di cremosità. La vinificazione in assenza di dosaggio zuccherino mette in evidenza la purezza delle uve utilizzate e il terroir calcareo di cui le vigne di Laherte Frères beneficiano.
La chiusura è lunga e pulita, con un ritorno delle sensazioni fruttate e una persistenza minerale che invita a un altro sorso. Questo Champagne Blanc de Noirs Nature è ideale per chi apprezza uno stile di Champagne secco e autentico, perfetto da abbinare a piatti di frutti di mare, carpacci di pesce o formaggi freschi. Un vero gioiello per gli intenditori e gli amanti dei vini di carattere.
Al palato, colpisce per la sua freschezza e vivacità, con una struttura ben delineata e un corpo pieno. Le bollicine sono fini e persistenti, contribuendo a una piacevole sensazione di cremosità. La vinificazione in assenza di dosaggio zuccherino mette in evidenza la purezza delle uve utilizzate e il terroir calcareo di cui le vigne di Laherte Frères beneficiano.
La chiusura è lunga e pulita, con un ritorno delle sensazioni fruttate e una persistenza minerale che invita a un altro sorso. Questo Champagne Blanc de Noirs Nature è ideale per chi apprezza uno stile di Champagne secco e autentico, perfetto da abbinare a piatti di frutti di mare, carpacci di pesce o formaggi freschi. Un vero gioiello per gli intenditori e gli amanti dei vini di carattere.
Le domaine
Laherte Frères
Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)FranciaDepuis 1889
Maison de Champagne axée sur le terroir, basée à Chavot-Courcourt ; elle produit une gamme de cuvées focalisées sur l'expression de chaque cru, en recourant à des pratiques peu interventionnistes et à des vinifications en bois.
- Cépages
- Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Pinot Gris
- Gestion de plus de 11 hectares répartis sur de nombreuses parcelles.
- Utilisation importante de contenants en bois pour la fermentation et l'élevage.
- Lignes de production comprenant des cuvées à faible ou nul dosage et, dans certains cas, des vins vinifiés sans sulfites.
- Cuvées représentatives: Ultradition, Les Vignes d'Autrefois, Les 7.
- Grande attention portée à la biodiversité et aux pratiques agronomiques à faible impact; une partie des vignobles est cultivée selon des approches biodynamiques/biologiques ou en travail du sol minimal.
L’histoire
Domaine familial présent de longue date dans la zone de Chavot-Courcourt; la propriété est dirigée par des membres de la famille Laherte, avec Aurélien Laherte parmi les générations les plus récentes, qui a relancé l’activité et mis l’accent sur des vinifications parcelle par parcelle et sur le respect du terroir. Des sources récentes indiquent l’origine familiale du domaine et la continuité générationnelle jusqu’à aujourd’hui.
Philosophie de production
Orientation vers le vin de terroir: respect de la diversité des sols, vinifications ciblées par parcelle, fort recours aux contenants en bois pour l'élevage, réduction des interventions au vignoble et en cave, et production de cuvées à faible dosage ou sans dosage ajouté; dans certains cas, sans sulfites ajoutés.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis entre Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs et Vallée de la Marne; travail sur de nombreuses parcelles différentes pour mettre en valeur les micro-expressions du terroir.