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$103.90−17%($138.53/ℓ)
Prix conseillé : $125.74
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Deutz
- Nom
- Champagne Brut
- Vintage
- 2015
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, fruits blancs, agrumes
- Méthode de vinification
- Méthode classique, refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 15 mois sur lies
- Type de fût
- Fûts de chêne et acier inoxydable
- Sucres résiduels
- 6-12 g/l
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans suivant la production
- Accompagnement
- Apéritifs, poissons, crustacés
- Région
- Collio
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Collio
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Brut - Deutz
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Sommelier AIChampagne Brut - Deutz
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Des fines bulles qui soutiennent un corps élancé et une fraîcheur vibrante. Au nez, il offre des sensations de pomme verte, de poire mûre et une délicatesse de fleurs blanches, tandis qu'une subtile note toastée et de viennoiserie évoque un agréable souvenir de levures. En bouche, il est sapide et tendu, avec une acidité calibrée qui maintient la dégustation fluide sans renoncer à une douceur distincte. La texture est raffinée, avec un équilibre qui évoque un style classique et mesuré.
La persistance est agréable, avec des retours d'agrumes et une finale légèrement crémeuse qui invite à une nouvelle gorgée ; il est polyvalent à table : idéal avec des crustacés, des plats de poisson peu épicés ou des fromages frais, mais il s'accorde bien aussi avec des apéritifs raffinés. Servi frais, il restitue finesse et délicatesse et est conçu pour ceux qui recherchent un Champagne équilibré, satisfaisant et discret, capable d'accompagner la convivialité sans écraser les plats.
La persistance est agréable, avec des retours d'agrumes et une finale légèrement crémeuse qui invite à une nouvelle gorgée ; il est polyvalent à table : idéal avec des crustacés, des plats de poisson peu épicés ou des fromages frais, mais il s'accorde bien aussi avec des apéritifs raffinés. Servi frais, il restitue finesse et délicatesse et est conçu pour ceux qui recherchent un Champagne équilibré, satisfaisant et discret, capable d'accompagner la convivialité sans écraser les plats.
Le domaine
Deutz
ChampagneFranciaDepuis 1838
Maison de Champagne établie à Aÿ, réputée pour un style élégant fondé sur l'assemblage équilibré de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier et pour des cuvées telles que Brut Classic, William Deutz et Amour de Deutz.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Fondée en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann.
- Siège historique à Aÿ, village classé Grand Cru
- Cépages principaux: Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
- Cuvées de référence: Deutz Brut Classic, William Deutz, Amour de Deutz
- Affinage prolongé dans les galeries de craie d'Aÿ
L’histoire
Fondée à Aÿ par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la Maison s'est imposée sur la scène champenoise grâce à la qualité de ses cuvées. Au fil du temps, elle a connu des phases de modernisation et des opérations de capital ayant permis des investissements dans ses installations de production; aujourd'hui, elle fait partie du groupe Louis Roederer. La Maison utilise ses galeries historiques de craie pour l'affinage et continue de valoriser les crus de la région.
Philosophie de production
Priorité au respect du terroir et à la patience: la maison privilégie des vinifications distinctes par cru, des assemblages calibrés et de longs élevages en cave pour développer complexité et finesse, plutôt que des cycles de production rapides ou des interventions invasives.
Terroir et vignobles
La production est ancrée à Aÿ et s'appuie sur des parcelles réparties entre la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne; la Maison travaille tant des vignobles en propriété que des raisins sélectionnés auprès de vignerons des zones voisines.