{"product_id":"champagne-les-chaillots-blanc-de-noirs-champagne-premier-cru-louis-brochet-folonari","title":"Champagne - Les Chaillots Blanc de Noirs Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari","description":"Il s'ouvre sur un perlage fin et une robe jaune paille qui laisse présager une certaine profondeur. Au nez, l'évocation de fruits rouges compacts et de fruits à chair blanche est immédiate, accompagnée de notes de boulangerie et d'une légère amande amère ; ce Blanc de Noirs exprime ici structure et chaleur sans alourdir, montrant un équilibre entre richesse et fraîcheur. Le lien avec la typologie Premier Cru se ressent dans la précision des profils aromatiques et dans la compacité du bouquet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle une texture pleine et fluide : la composante tannique est présente mais douce, l'acidité soutient la gorgée et une agréable sapidité la prolonge. La finale reste nette, avec des retours de fruits secs et de levure qui donnent envie d'en reprendre une gorgée. Idéal pour accompagner des préparations savoureuses et à base de poissons gras, des crustacés au four ou des viandes blanches goûteuses ; il se prête aussi aux fromages affinés. Servir frais pour en apprécier la tension et la structure.","brand":"Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53159279919442,"sku":"Folonari-19219\/19","price":101.05,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Champagne-LesChaillotsBlancdeNoirsChampagnePremierCru-LouisBrochet-Folonari-min.jpg?v=1775722573","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/products\/champagne-les-chaillots-blanc-de-noirs-champagne-premier-cru-louis-brochet-folonari","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}