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$99.86−21%($133.15/ℓ)
Prix conseillé : $126.37
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Alexandre Chaillon
- Vintage
- 2022
- Format
- 75 cl
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Vitrail Extra Brut - Alexandre Chaillon
Autres questions
Sommelier AIChampagne Vitrail Extra Brut - Alexandre Chaillon
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Lo Champagne Vitrail Extra Brut di Alexandre Chaillon è un gioiello enologico che rappresenta perfettamente l'equilibrio tra eleganza e complessità. Questo champagne si distingue per la sua raffinata freschezza e le sue bollicine persistenti, risultato di una lunga e accurata fermentazione in bottiglia. Il colore è un giallo dorato, brillante, che preannuncia la ricchezza del bouquet aromatico. Al naso, offre note di agrumi freschi, fiori bianchi, e un accenno di lievito, retaggio della sua prolungata presa di spuma.
In bocca, il Vitrail Extra Brut si apre con un attacco deciso e vibrante, portando con sé sapori di mela verde, pompelmo e delicati tocchi di mandorla tostata. La mineralità è ben pronunciata, sostenuta da una vivace acidità che accompagna fino a un finale lungo e piacevolmente secco. Questo champagne è perfetto per accompagnare aperitivi eleganti o per esaltare piatti delicati a base di pesce e crostacei.
La cantina Alexandre Chaillon, situata nel cuore della Champagne, è rinomata per la sua dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. Questo Vitrail Extra Brut ne è una testimonianza, unendo maestria tradizionale e innovazione contemporanea per la gioia degli amanti del buon vino.
In bocca, il Vitrail Extra Brut si apre con un attacco deciso e vibrante, portando con sé sapori di mela verde, pompelmo e delicati tocchi di mandorla tostata. La mineralità è ben pronunciata, sostenuta da una vivace acidità che accompagna fino a un finale lungo e piacevolmente secco. Questo champagne è perfetto per accompagnare aperitivi eleganti o per esaltare piatti delicati a base di pesce e crostacei.
La cantina Alexandre Chaillon, situata nel cuore della Champagne, è rinomata per la sua dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. Questo Vitrail Extra Brut ne è una testimonianza, unendo maestria tradizionale e innovazione contemporanea per la gioia degli amanti del buon vino.
Le domaine
Alexandre Chaillon
ChampagneFranciaDepuis 2016
Producteur/vigneron de Champagne basé à Aÿ (Vallée de la Marne), réputé pour sa conversion à l'agriculture biologique et pour ses vinifications en petits fûts et œufs en grès.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Basée à Aÿ, Vallée de la Marne
- Conversion vers l'agriculture biologique entamée en 2017; premières vendanges certifiées biologiques en 2020.
- Composition des vignobles: Chardonnay ~59 %, Pinot Noir ~23 %, Pinot Meunier ~18 %.
- Vinifications en tonneaux de 228 et 300 L et en œufs en grès; vinifications parcelle par parcelle.
- Il a été élu à la tête du Groupe des Jeunes Viticulteurs de Champagne.
L’histoire
Ingénieur de formation, Alexandre Chaillon est revenu à Aÿ pour reprendre les vignobles de la famille Vollereaux et lancer un projet de domaine axé sur le terroir. Le retour à la viticulture familiale s'est opéré vers 2017 et, depuis, il a progressivement converti les parcelles à la viticulture biologique, en participant activement aux réseaux des vignerons biologiques et des jeunes viticulteurs de la Champagne.
Philosophie de production
Un travail axé sur le respect du terroir, la durabilité et l'élimination des herbicides: il pratique la conversion biologique des vignobles et privilégie des vinifications parcelle par parcelle, avec des interventions limitées pour faire ressortir le caractère des sols.
Terroir et vignobles
Basée à Aÿ, dans la Vallée de la Marne; ses vignobles sont implantés sur les versants exposés au sud des Coteaux Sud d'Épernay, avec des parcelles à proximité de Pierry et Brugny‑Vandancourt. Les sols forment une mosaïque de calcaire, de marne et d'argile.