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$45.20−21%($60.27/ℓ)
Prix conseillé : $57.06
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Informations techniques
- Producteur
- Bodega Oloron
- Nom
- IGP Vi de la Terra Mallorca
- Variété
- Chardonnay
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Abricot mûr, pêche, beurre frais, fond salin-minéral
- Méthode de vinification
- Fermentation en inox; finition en barrique; malo; bâtonnage
- Vieillissement
- Élevage 6 mois en bois; min. 12 mois en bouteille
- Type de fût
- Barriques chêne français, deuxième usage
- Couleur
- Jaune citron
- Température de service
- 10–12 °C
- Accompagnement
- Poissons méditerranéens, viandes blanches, riz, pâtes, fromages crémeux
- Région
- Majorque, Îles Baléares (Alaró)
- Pays
- Espagne
- Zone de production
- Vignobles IGP à Alaró, Serra de Tramuntana
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Chardonnay Atrevido - Bodega Oloron
Autres questions
Sommelier AIChardonnay Atrevido - Bodega Oloron
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Ce Chardonnay de Bodega Oloron présente une robe claire et paille, invitant à découvrir ses parfums et sa saveur sans excès. Au nez se dévoilent des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une légère touche de fleurs blanches ; l'ensemble aromatique reste équilibré et net. En bouche, il offre une corpulence moyenne, une fraîcheur présente et des tannins peu marqués, qui soutiennent une structure linéaire et agréable. La progression gustative est directe, avec des retours fruités et une persistance modérée qui incite à une dégustation simple.
Il s'accorde naturellement avec des poissons légers, des crustacés, des viandes blanches et des fromages frais, et convient également bien aux plats de légumes et aux soupes délicates. Il est conseillé de le servir frais mais pas trop froid pour valoriser les arômes ; utiliser des verres de taille moyenne. Idéal pour des moments informels et conviviaux, ou comme vin d'apéritif pour ceux qui recherchent un blanc équilibré et de bonne buvabilité. Conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Il s'accorde naturellement avec des poissons légers, des crustacés, des viandes blanches et des fromages frais, et convient également bien aux plats de légumes et aux soupes délicates. Il est conseillé de le servir frais mais pas trop froid pour valoriser les arômes ; utiliser des verres de taille moyenne. Idéal pour des moments informels et conviviaux, ou comme vin d'apéritif pour ceux qui recherchent un blanc équilibré et de bonne buvabilité. Conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Le domaine
Bodega Oloron
Mallorca (Isole Baleari)SpagnaDepuis 2018
Domaine situé à Sa Teulera, à proximité d'Alaró (Mallorca), doté d'une cave souterraine conçue pour réduire l'impact visuel et énergétique ; il produit des vins tranquilles et un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle.
- Cépages
- Chardonnay, Callet, Viognier, Syrah, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malvasia
- Cave enterrée conçue pour l'intégration paysagère et l'efficacité thermique
- Collaboration avec l'œnologue Riccardo Cotarella et l'architecte Rafael Vidal
- Production de vins blancs, rouges et d'un mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle.
- Boutique en ligne avec 8 produits disponibles
- Fort engagement en faveur de la durabilité et de pratiques à faible impact
L’histoire
Le projet Bodega Oloron naît de la reprise et de la relance d'une exploitation vitivinicole dans l'arrière-pays d'Alaró, Majorque. Selon des articles du secteur, la propriété est passée entre les mains d'une famille suédoise qui a entrepris des travaux de rénovation et d'agrandissement afin de transformer l'établissement en une cave moderne et souterraine; le projet implique des professionnels tels que l'architecte Rafael Vidal et l'œnologue Riccardo Cotarella.
Philosophie de production
Forte attention à la durabilité et à l'intégration paysagère: la cave est en grande partie enterrée afin de garantir des conditions climatiques stables, de réduire la consommation d'énergie et de préserver le territoire. La production allie techniques traditionnelles et technologies modernes pour valoriser le terroir majorquin.
Terroir et vignobles
Située à Sa Teulera, à proximité d'Alaró, au pied de la Serra de Tramuntana. Le terroir est décrit comme méditerranéen, avec des sols argilo-calcaires riches en cailloux et une influence maritime qui conditionne la maturation des raisins.
Récompenses
Le domaine et certains de ses vins sont cités et évalués par la presse et des critiques spécialisés.