Chianti Classico DOCG - Filetta di Lamole - Fontodi 2021

Ce vin est le résultat exclusif des meilleures grappes de raisins Sangiovese, cultivées dans un vignoble situé à une altitude modérée. La vinification se déroule dans des cuves en acier, garantissant une température précise pendant la fermentation et une macération pelliculaire minutieuse. Après cette phase cruciale, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille.

Le résultat est un vin à la couleur rouge rubis et au bouquet aromatique complexe qui embrasse des notes de violette, de réglisse, de cerise, de baies, d'épices, de tabac et de cuir. La saveur est élégante et veloutée, avec un équilibre parfait d'arômes d'agrumes, culminant dans une finale fraîche et persistante.

Ce vin se prête à merveille à une variété de plats, notamment les viandes, les gibiers et les fromages affinés.