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$27.52−16%($13.76/ℓ)
Prix conseillé : $32.70
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cevico
- Taper
- Liqueur
- Format
- 200 cl
- Gradation
- 35.0%
- Profil aromatique
- Doux, aromatique, épicé
- Ingrédients
- Alcool, sucre, arômes naturels
- Couleur
- Ambré
- Consommation
- Digestif, servir froid ou avec des glaçons
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Liquore Cinque Stelle 200cl - Cevico
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Sommelier AILiquore Cinque Stelle 200cl - Cevico
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La liqueur Cinque Stelle de Cevico se présente comme une liqueur de caractère, au profil intense et enveloppant. Au nez, elle s'ouvre sur un tableau aromatique chaud et net, qui invite à la dégustation ; sa structure est douce mais bien équilibrée, avec une douceur maîtrisée et un corps plein qui laisse place à une agréable persistance. Le grand format de 200 cl la rend adaptée aux moments conviviaux et à l'utilisation en cuisine, sans perdre de fraîcheur avec le temps.
En bouche, elle est ronde, avec une sensation chaude et soyeuse qui enveloppe le palais ; la finale est longue et nette, adaptée aussi bien comme digestif après le repas que comme ingrédient pour des cocktails nécessitant une profondeur aromatique. Servir frais mais pas glacé : un court repos au réfrigérateur met en valeur son profil ; on peut goûter un petit verre en fin de repas ou l'incorporer dans des préparations sucrées ou des semifreddos pour ajouter de la douceur. C'est un compagnon polyvalent pour la table et pour ceux qui recherchent une liqueur généreuse, offrant un plaisir immédiat.
En bouche, elle est ronde, avec une sensation chaude et soyeuse qui enveloppe le palais ; la finale est longue et nette, adaptée aussi bien comme digestif après le repas que comme ingrédient pour des cocktails nécessitant une profondeur aromatique. Servir frais mais pas glacé : un court repos au réfrigérateur met en valeur son profil ; on peut goûter un petit verre en fin de repas ou l'incorporer dans des préparations sucrées ou des semifreddos pour ajouter de la douceur. C'est un compagnon polyvalent pour la table et pour ceux qui recherchent une liqueur généreuse, offrant un plaisir immédiat.
Producteur
Cevico
Emilia-RomagnaItalie
Cevico est une marque/producteur rattachée au groupe coopératif Terre Cevico, active dans le secteur des spiritueux et des liqueurs. La gamme comprend des amari, des liqueurs d'anis, de la grappa, de la sambuca, des crèmes et divers distillats, produits et commercialisés via les structures du groupe (dont Sprint Distillery et le réseau de distribution Alcoli Italia).
- Marque liée à la coopérative Terre Cevico, acteur consolidé du secteur vitivinicole.
- Production et commercialisation appuyées par Sprint Distillery et des infrastructures pour alcools (Alcoli Italia).
- Gamme étendue : grappas traditionnelles, amari, sambuca, liqueurs de pâtisserie et crèmes.
- Présence dans des catalogues commerciaux et distribution à la fois pour le canal Ho.Re.Ca. et la grande distribution.
Les spécialités
- liqueurs traditionnelles italiennes
- grappa de la Romagna
- amari et bitter
- sambuca et liqueurs à l'anis
- crèmes et liqueurs de pâtisserie
- distillats et produits semi-finis pour le secteur HoReCa
L’histoire
Cevico fait partie de l'univers Terre Cevico, coopérative viticole basée à Lugo (RA). Au fil du temps, le groupe a intégré des activités liées aux alcools via des sociétés et des installations dédiées (mentionnées dans les documents de Terre Cevico et le catalogue de Sprint Distillery), rassemblant des recettes traditionnelles et des gammes de liqueurs et distillats destinées au marché italien et à l'export.
Distillation
Distillation traditionnelle ; pour certaines références de grappa, l'utilisation de la distillation sous vide en alambics spéciaux est mentionnée ; macération et infusion pour les liqueurs.
Vieillissement
Certaines grappas font l'objet d'un affinage/ vieillissement (il existe des références « invecchiate »), mais aucun détail uniforme sur les durées ou types d'affinage n'est fourni.
Matières premières
- marc de raisin (pour la grappa)
- vin rouge (pour certaines spécialités)
- griottes (pour Cuore Divino)
- herbes et épices pour amari et liqueurs
- anis étoilé (pour la sambuca)
- fruits et jus
- alcool éthylique de première qualité
Produits représentatifs
- Amaro Gambadilegno
- Alchermes (Alkermes)
- Sambuca
- Anice
- Grappa Passadora
- Cuore Divino (liqueur à base de vin rouge et de griottes)
- Fior di Limoncello
- Crema Choc (crème de liqueur au chocolat)
- Nera Liquirizia