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$13.49−18%($17.99/ℓ)
Prix conseillé : $16.49
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Zeni
- Nom
- Custoza DOC
- Variété
- Garganega, Trebbiano, Tocai, Chardonnay
- Vintage
- 2025
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fleurs de printemps; parfumé, doux, légèrement aromatique
- Méthode de vinification
- Pressurage doux et fermentation à température contrôlée
- Vieillissement
- Affinage en cuve inox
- Type de fût
- Inox
- Couleur
- Jaune paille pâle avec reflets verdâtres
- Température de service
- 10–12 °C
- Consommation recommandée
- À boire jeune
- Accompagnement
- Antipasti di pesce, carni bianche, risotti di mare, uova e piatti leggeri
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Custoza (collines morainiques au sud du lac de Garde)
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Custoza DOC - Zeni
Autres questions
Sommelier AICustoza DOC - Zeni
Autres questions
Le Custoza DOC de Zeni est un vin blanc à la personnalité fraîche et simplement plaisante. À l'œil il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdoyants qui suggèrent de la vivacité. Au nez il s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de discrètes nuances herbacées ; l'intensité est équilibrée, sans excès, invitant à une consommation assez immédiate. La structure demeure svelte, avec une bonne acidité apportant tension et netteté, tandis que l'alcool se montre discret et intégré.
En bouche il confirme la fraîcheur olfactive, proposant une progression agile et légèrement saline qui laisse une sensation plaisante et facile à boire. Il s'accorde naturellement avec des plats de poisson peu travaillés, des entrées légères, des salades et des fromages frais ; il convient également comme vin d'apéritif. Servir à une température modérément fraîche pour valoriser ses arômes et sa fluidité. Idéal pour qui recherche un blanc quotidien, polyvalent et sans prétention.
En bouche il confirme la fraîcheur olfactive, proposant une progression agile et légèrement saline qui laisse une sensation plaisante et facile à boire. Il s'accorde naturellement avec des plats de poisson peu travaillés, des entrées légères, des salades et des fromages frais ; il convient également comme vin d'apéritif. Servir à une température modérément fraîche pour valoriser ses arômes et sa fluidité. Idéal pour qui recherche un blanc quotidien, polyvalent et sans prétention.
Le domaine
Zeni 1870
Vénétie (province de Vérone)Italie
Cantina F.lli Zeni 1870 — domaine viticole familial historique basé à Bardolino (Vérone), sur le lac de Garde ; producteur de vins des DOC de Vérone, y compris le Custoza DOC.
L’histoire
Le domaine remonte à 1870. L'histoire familiale commence avec Bartolomeo Zeni ; au fil du temps la famille (notamment Gaetano dit « Nino ») a orienté la production vers la vinification séparée des raisins pour valoriser les terroirs.
Philosophie de production
Philosophie : valoriser le territoire et les cépages autochtones, vinifier séparément les raisins des différentes zones, recherche et respect de la vigne. Le domaine met l'accent sur la qualité des raisins et des pratiques respectueuses de l'environnement et innovantes en cave.
Terroir et vignobles
Siège historique à Bardolino (province de Vérone). Les vignobles et raisins proviennent des principales DOC vénitiennes citées par l'entreprise : Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella et Soave ; il existe également une cave opérationnelle en Valpolicella (Fumane). Sols morainiques autour du lac de Garde.