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Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum 2024
Col de' SaliciGlera Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 150 cl 2024
$68.68−19%($45.79/ℓ)
Prix conseillé : $84.59
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Col de' Salici
- Nom
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Variété
- Glera
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 11.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Notes florales, fruitées, arômes de pomme et poire
- Méthode de vinification
- Méthode Charmat, fermentation en autoclave
- Sucres résiduels
- 12-17 g/l
- Couleur
- Jaune paille
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, entrées, poisson
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Valdobbiadene
- Taper
- Vin mousseux extra dry
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum
Autres questions
Sommelier AIExtra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum
Autres questions
Le Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum, présenté en format Magnum, représente une véritable excellence du territoire des collines de Conegliano et Valdobbiadene, cœur battant de la production de Prosecco. Élaboré principalement avec des raisins Glera, ce vin valorise pleinement la zone unique, caractérisée par des sols calcaires et un climat particulièrement favorable à la culture du cépage.
La mousse fine et persistante enveloppe le palais dans une étreinte harmonieuse, où émergent des arômes délicats de pomme golden, de fleurs d’acacia et une note fraîche d’agrumes. L’équilibre entre la douceur typique de l’extra dry et l’acidité vive confère une dégustation élégante et rafraîchissante, le rendant parfait pour toute occasion, du toast festif aux accords avec des entrées de la mer ou des plats de la cuisine méditerranéenne légère.
L’affinage se fait en acier, préservant la fragrance et la fraîcheur typiques de ce terroir propice, tandis que le choix du format Magnum non seulement met en valeur la présence scénique, mais contribue également à une évolution plus lente et à une conservation des qualités organoleptiques dans le temps. Un Prosecco supérieur qui incarne parfaitement le caractère raffiné et vif des collines vénètes.
La mousse fine et persistante enveloppe le palais dans une étreinte harmonieuse, où émergent des arômes délicats de pomme golden, de fleurs d’acacia et une note fraîche d’agrumes. L’équilibre entre la douceur typique de l’extra dry et l’acidité vive confère une dégustation élégante et rafraîchissante, le rendant parfait pour toute occasion, du toast festif aux accords avec des entrées de la mer ou des plats de la cuisine méditerranéenne légère.
L’affinage se fait en acier, préservant la fragrance et la fraîcheur typiques de ce terroir propice, tandis que le choix du format Magnum non seulement met en valeur la présence scénique, mais contribue également à une évolution plus lente et à une conservation des qualités organoleptiques dans le temps. Un Prosecco supérieur qui incarne parfaitement le caractère raffiné et vif des collines vénètes.
Le domaine
Col de' Salici
VenetoItaliaDepuis 1997
Marque spécialisée dans le Prosecco de la région de Conegliano Valdobbiadene (Vénétie), réputée pour ses vins effervescents DOC/DOCG à base de Glera et pour une production axée sur la fraîcheur et l'accessibilité.
- Cépages
- Glera, Raboso del Piave
- Marque née en 1997, liée à Compagnia del Vino et à Giancarlo Notari.
- Production axée sur Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Cépages principaux: 100 % Glera pour les versions Prosecco; assemblage Glera + Raboso del Piave pour le Rosé
- Vinification avec criomacération partielle et mises en bouteille répétées
- Production déclarée d'environ 600 000 bouteilles par an.
L’histoire
La marque Col de' Salici est née en 1997 comme projet lié à la Compagnia del Vino, conçu par Giancarlo Notari avec l'implication de sa famille et de son fils Saverio. Dès le départ, le projet s'est concentré exclusivement sur le Prosecco, en sélectionnant des raisins issus des meilleures zones de l'appellation Conegliano Valdobbiadene et en misant sur un packaging soigné et des mises en bouteille fréquentes pour garantir la fraîcheur.
Philosophie de production
Qualité et territorialité: sélection des meilleurs raisins Glera dans les zones DOC/DOCG, vinification avec criomacération partielle et mises en bouteille répétées pour préserver les arômes et la vivacité; approche de production axée sur des vins effervescents frais, élégants et faciles à boire.
Terroir et vignobles
Collines de Conegliano et Valdobbiadene, région de Vénétie, Italie.