Chargement du média…
Fuori Misura Rosato Toscana IGT - San Giusto Rentennano 2023
San Giusto RentennanoSangiovese Chianti Gran Selezione DOCG 75 cl 2023
$16.16−18%($21.55/ℓ)
Prix conseillé : $19.82
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- San Giusto Rentennano
- Nom
- Chianti Gran Selezione DOCG
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, frais
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 5 mois en acier inoxydable
- Couleur
- Rosé
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 2 ans suivant la vendange
- Accompagnement
- Entrées, plats de poisson, viandes blanches
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Toscane
- Taper
- Rosé
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Fuori Misura Rosato Toscana IGT - San Giusto Rentennano
Autres questions
Sommelier AIFuori Misura Rosato Toscana IGT - San Giusto Rentennano
Autres questions
Fuori Misura Rosato Toscana IGT de San Giusto Rentennano se présente avec un profil net et mesuré : il affiche une robe rose pâle aux reflets lumineux et un bouquet qui privilégie la fraîcheur. Au nez se dégagent des fragrances de petits fruits rouges et de légères notes florales accompagnées d’une pointe d’agrumes qui ne domine pas, signe d’un équilibre bien calibré. La dégustation est linéaire, soutenue par une bonne acidité et une structure svelte qui donne envie de boire ; on trouve aussi une agréable sensation de douceur qui adoucit le rythme, rendant le vin fluide sans être dépourvu de personnalité.
En bouche, il montre de la sapidité et une persistance contenue mais satisfaisante, idéal pour qui recherche un rosé polyvalent et de qualité. Il se prête bien à l’apéritif mais tient aussi face à des plats de la mer peu élaborés, des salades riches et des charcuteries délicates ; essayez-le aussi avec des préparations grillées légères. Servir frais et consommer de préférence jeune pour en apprécier la vivacité et la pureté aromatique.
En bouche, il montre de la sapidité et une persistance contenue mais satisfaisante, idéal pour qui recherche un rosé polyvalent et de qualité. Il se prête bien à l’apéritif mais tient aussi face à des plats de la mer peu élaborés, des salades riches et des charcuteries délicates ; essayez-le aussi avec des préparations grillées légères. Servir frais et consommer de préférence jeune pour en apprécier la vivacité et la pureté aromatique.
Le domaine
San Giusto a Rentennano
ToscanaItalia
Domaine viticole situé à Gaiole in Chianti (Sienne), réputé pour ses Chianti Classico et pour son Sangiovese d'auteur (Percarlo). Il pratique l'agriculture biologique et vinifie exclusivement des raisins de sa propriété. ([fattoriasangiusto.it](https://www.fattoriasangiusto.it/en/))
- Cépages
- Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Malvasia, Trebbiano
- Domaine certifié en agriculture biologique et qui vinifie uniquement des raisins issus de ses propres vignobles.
- Percarlo: vin phare, 100 % Sangiovese, sélection manuelle des meilleures grappes.
- Chianti Classico: assemblage 95 % Sangiovese / 5 % Canaiolo; production traditionnelle avec élevage en fûts et en tonneaux.
- Le Baròncole: Chianti Classico Riserva.
- Vin San Giusto: vin blanc passito à base de Malvasia et Trebbiano.
L’histoire
Le domaine est situé dans un ensemble d'origine médiévale et conserve des caves souterraines encore utilisées pour l'affinage. La propriété appartient à la famille Martini di Cigala depuis 1914; aujourd'hui elle est gérée par les membres de la famille.
Philosophie de production
Production axée sur des vins de terroir élaborés à partir de raisins de la propriété, pratiques manuelles à la vigne et attention portée à la durabilité: agriculture certifiée biologique, éclaircissage vert pour favoriser la maturation et vinifications respectueuses du caractère du Sangiovese.
Terroir et vignobles
La propriété est située dans la partie sud du territoire du Chianti Classico, dans la vallée de l'Arbia; les vignobles se trouvent à environ 270 m d'altitude sur des sols à stratigraphie pléistocène.
Récompenses
Le Chianti Classico 2016 de San Giusto a Rentennano a été classé 3e dans la Top 100 de Wine Spectator en 2019.