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Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Corbeaux - Domaine Serafin

Domaine Serafin
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Pinot Noir Gevrey-Chambertin Premier Cru 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Domaine Serafin
Nom
Gevrey-Chambertin Premier Cru
Variété
Pinot Noir
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération longue
Vieillissement
12-18 mois
Type de fût
Fûts de chêne français
Couleur
Rouge rubis intense
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Corbeaux - Domaine Serafin

Autres questions

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 "Les Corbeaux" produit par le renommé Domaine Serafin est une excellente expression d'élégance et de puissance. Ce vin, cultivé dans la prestigieuse région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne, se révèle être un chef-d'œuvre de complexité et de structure. Les raisins Pinot Noir, méticuleusement sélectionnés, confèrent au vin une intensité chromatique remarquable, avec un rubis profond qui annonce la richesse des arômes. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet sophistiqué de fruits rouges mûrs, des notes épicées de poivre noir et un subtil indice de terre humide typique du terroir.

En bouche, "Les Corbeaux" surprend par sa vivacité, équilibrant parfaitement l'acidité avec des tanins bien structurés. Les saveurs de cerise noire et de prune se fondent harmonieusement avec des nuances de vanille et de chocolat, grâce à l'élevage en barriques de chêne français. La persistance aromatique est longue et séduisante, laissant une impression durable de finesse.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches comme des rôtis de viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés, élevant chaque repas à une expérience gustative mémorable. Déguster le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Corbeaux" de Domaine Serafin est un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.

Le domaine

Domaine Sérafin Père & Fils

Borgogna (Côte de Nuits)FranciaDepuis 1947

Petit domaine familial de Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne) réputé pour ses Pinot Noir produits au niveau village, en 1er cru et en Grand Cru.
Cépages
Pinot Noir
  • Domaine familial de Gevrey‑Chambertin avec des parcelles dans des appellations prestigieuses de la Côte de Nuits.
  • Production axée sur le Pinot Noir
  • La gestion actuelle est confiée à la troisième génération
  • Orientation vers des pratiques agricoles respectueuses du sol et des vinifications traditionnelles
L’histoire
Les origines remontent à Stanislas Sérafin; la propriété a été développée par la famille Sérafin à Gevrey‑Chambertin et, au fil des générations, les parcelles se sont agrandies tandis que la commercialisation des bouteilles s'est progressivement mise en place. Avec le temps, la gestion est passée à la génération suivante et aujourd'hui le domaine est dirigé par la troisième génération, représentée par Karine Sérafin et Frédérique Goulley.
Philosophie de production
L'approche allie le respect du terroir et des pratiques agricoles attentives: réduction de l'utilisation des désherbants, soin du sol et vinifications traditionnelles avec élevage en fûts. L'objectif est d'exprimer la tension et la minéralité typiques de la Côte de Nuits grâce à des rendements contenus et à un élevage attentif en bois.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont concentrés dans la Côte de Nuits, avec des parcelles à Chambolle‑Musigny et à Morey‑Saint‑Denis; le domaine possède en outre une petite parcelle dans le Grand Cru Charmes‑Chambertin.