Gin Grifu Limu 70cl

Silvio Carta
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Gin 70 cl 41.0% vol Agrumé, frais, herbacé

$49.24−19%($70.34/ℓ)
Prix conseillé : $60.60

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Informations techniques

Producteur
Silvio Carta
Taper
Gin
Pays
Italie
Format
70 cl
Gradation
41.0%
Profil aromatique
Agrumé, frais, herbacé
Ingrédients
Baies de genièvre, agrumes, herbes aromatiques
Méthode de distillation
Distillation en alambic à vapeur
Filtration
Filtration à froid
Couleur
Transparent
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Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Gin Grifu Limu 70cl

Autres questions

Le Gin Grifu Limu est un distillat qui capture l'essence pure de la tradition artisanale italienne, agrémentée d'une touche d'originalité grâce à l'utilisation de botaniques exclusifs. Produit en petits lots pour assurer une haute qualité, ce gin se distingue par l'inclusion du citron de Syracuse IGP, reconnu pour son profil aromatique intensément agrumé et légèrement acidulé, qui s'accorde harmonieusement avec les autres botaniques.

Avec une teneur en alcool de 40 %, le Gin Grifu Limu présente une couleur claire et pure. Au nez, il dévoile immédiatement un bouquet riche et complexe, où le citron frais et vibrant est équilibré par des notes plus délicates et épicées de coriandre et de genièvre. Ce dernier, ingrédient fondamental de tout gin respectable, fournit une base aromatique robuste et légèrement résineuse qui fait un contrepoint parfait à la fraîcheur des agrumes.

En bouche, le Gin Grifu Limu montre une texture douce et un équilibre impeccable. Le citron persiste en bouche, accompagné d'une sensation légèrement poivrée et d'une fraîcheur qui incite à la prochaine gorgée. La finesse des botaniques utilisées permet une persistance aromatique longue et agréablement rafraîchissante.

Ce gin se prête merveilleusement à être dégusté seul, sur glace, pour en apprécier pleinement chaque nuance. Il est également un excellent protagoniste dans des cocktails classiques comme le Gin Tonic, où il peut exprimer sa personnalité unique, enrichissant la boisson de son caractère distinctement agrumé.

Idéal pour un public qui recherche dans le gin non seulement la tradition, mais aussi une quête de goût et d'originalité, le Gin Grifu Limu représente un excellent choix pour ceux qui désirent explorer de nouvelles dimensions du goût dans le monde des distillats artisanaux.

Entreprise familiale

Silvio Carta

SardaigneItalie

Producteur sarde actif dans la production de vins et de spirits : mirto, gin, amari, grappa et distillats à base de Vernaccia. L'entreprise met en valeur les botanicals de la macchia mediterranea et utilise des techniques de distillation discontinue à basse température et un affinage en fûts de châtaignier locaux.
  • Entreprise familiale fondée au début des années 1950, historiquement liée à la Vernaccia di Oristano.
  • Développement d'une gamme de spirits valorisant les botanicals autochtones de la macchia mediterranea.
  • Utilisation de distillation discontinue à basse température et sélection de la fraction 'cœur'.
  • Affinage en fûts de châtaignier centenaires auparavant utilisés pour la Vernaccia di Oristano.
  • Références primées (ex. Amaro Bomba Carta, Mirto Ricetta Storica) avec des reconnaissances internationales.

Les spécialités

  • producteur de gins artisanaux
  • liqueurs traditionnelles sardes (mirto, limoncello)
  • amari aux herbes méditerranéennes
  • grappas à partir de vinacce de Vernaccia
  • vermouth à base de Vernaccia di Oristano
  • whisky et distillats expérimentaux
  • domaine vitivinicole et producteur de spirits
L’histoire
L'entreprise porte le nom du fondateur Silvio Carta et est née au début des années 1950 à Baratili San Pietro (Oristano). La gestion familiale s'est poursuivie avec Elio Carta (à la tête depuis 1972) et l'activité s'est élargie pour inclure, outre la Vernaccia di Oristano, une gamme de liqueurs et de spirits. La production de spirits modernes (gin, grappas affinées, vermouth et distillats expérimentaux comme whisky et brandy de Vernaccia) a été développée en mettant l'accent sur la redécouverte des techniques locales et l'utilisation de botanicals autochtones ; une partie de la production est effectuée dans l'établissement de Zeddiani (OR).
Distillation
Distillation discontinue en alambics de cuivre à basse température ; infusions botaniques suivies de distillation pour les gins ; sélection de la fraction 'cœur' et, pour le whisky, double distillation/utilisation d'un alambic en cuivre.
Vieillissement
Affinage en fûts de châtaignier sardes centenaires (précédemment utilisés pour la Vernaccia di Oristano) pour certaines grappe, gins vieillies et distillats ; finitions en petits fûts pour des produits sélectionnés.
Matières premières
  • baies de myrte rouge
  • vinacce de Vernaccia (pomace)
  • genévrier (Juniperus oxycedrus)
  • herbes et plantes sauvages de la macchia mediterranea (ex. lentisque, sauge, immortelle/helichrysum, artemisia, fenouil)
  • zestes d'agrumes
  • miel de corbezzolo / strawberry tree honey
  • orge (two-row barley) pour le whisky
Produits représentatifs
  • Amaro Bomba Carta 70cl - Silvio Carta
  • Amaro Silvio Bomba Carta Cl 70
  • Gin Grifu 70cl - Silvio Carta
  • Gin Grifu Limu 70cl
  • Gin Grifu Old 70cl
  • Gin Pigskin Pink 70cl
  • Mirto Carta Rosso - 70cl
  • Mirto Ricetta Storica 70cl - Silvio Carta