$64.01−22%($91.44/ℓ)
Prix conseillé : $82.31
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Valentini
- Taper
- Gin
- Pays
- Italie
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 45.0%
- Profil aromatique
- Herbacé, agrumé, épicé
- Ingrédients
- Baies de genièvre, herbes aromatiques, épices
- Méthode de distillation
- Distillation en colonne ou pot still
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Incolore
- Consommation
- Pur, avec tonic, cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Gin Tovels 70cl
Autres questions
Sommelier AIGin Tovels 70cl
Autres questions
Le Gin Tovels est un hommage à la pureté et à la fraîcheur des montagnes qui encadrent la région de Tovel, réputée pour son lac cristallin. Distillé en petits lots pour garantir la meilleure qualité, ce gin est le résultat d'une sélection rigoureuse de botaniques locales, parmi lesquelles prédominent les baies de genévrier, les racines de gentiane et les aiguilles de pin mugo, qui confèrent un caractère distinctif et une fraîcheur incontestable.
Le Gin Tovels se présente avec une clarté limpide et une pureté qui se reflète dans son goût. Au nez, il offre un bouquet aromatique très intense, où le genévrier se marie harmonieusement avec de subtiles notes d'agrumes et d'épices, créant une expérience olfactive enveloppante et raffinée. En bouche, l'entrée est douce, presque veloutée, suivie par une vivacité épicée qui sublime la finale fraîche et persistante.
Idéal pour être savouré pur, le Gin Tovels est aussi une excellente base pour des cocktails sophistiqués, où il peut exprimer toute sa complexité. Il se mariera à merveille dans un classique Gin & Tonic, mais il se distingue aussi superbement dans des cocktails plus audacieux nécessitant une forte présence botanique.
La bouteille de 70cl représente l'élégance minimaliste, avec une étiquette qui reflète les hautes valeurs de l'artisanat et l'authenticité des origines montagnardes de ce distillat. Le Gin Tovels n'est pas seulement un gin, mais une véritable expression du territoire où il est né, destiné à satisfaire les palais les plus raffinés et les amateurs de gin premium.
Le Gin Tovels se présente avec une clarté limpide et une pureté qui se reflète dans son goût. Au nez, il offre un bouquet aromatique très intense, où le genévrier se marie harmonieusement avec de subtiles notes d'agrumes et d'épices, créant une expérience olfactive enveloppante et raffinée. En bouche, l'entrée est douce, presque veloutée, suivie par une vivacité épicée qui sublime la finale fraîche et persistante.
Idéal pour être savouré pur, le Gin Tovels est aussi une excellente base pour des cocktails sophistiqués, où il peut exprimer toute sa complexité. Il se mariera à merveille dans un classique Gin & Tonic, mais il se distingue aussi superbement dans des cocktails plus audacieux nécessitant une forte présence botanique.
La bouteille de 70cl représente l'élégance minimaliste, avec une étiquette qui reflète les hautes valeurs de l'artisanat et l'authenticité des origines montagnardes de ce distillat. Le Gin Tovels n'est pas seulement un gin, mais une véritable expression du territoire où il est né, destiné à satisfaire les palais les plus raffinés et les amateurs de gin premium.
Distillerie
Valentini
Trentin-Haut-AdigeItalieDepuis 1872
Distillerie Valentini 1872 est un producteur trentin de spirits et liqueurs, enraciné dans la Val di Non. L'entreprise produit une gamme incluant amaro, bitter, gin, vermouth et liqueurs crémeuses, avec une forte emphase sur les ingrédients naturels et les procédés artisanaux.
- Entreprise familiale aux origines en 1872
- Tovel's Gin : gin italien produit par vapor infusion et 45% ABV
- S. Romedio : vermouth riserva élaboré avec des vins da appassimento (Moscato Trentino) et brandy Valentini
- Kaiserfost : amaro aux herbes élaboré par infusions/distillations et affiné en barriques de chêne français
- Nouvelle unité d'embouteillage et logistique à Salorno (2018)
Les spécialités
- amari aux herbes
- bitters aromatiques
- gin (London Dry, vapor infusion)
- vermouth Riserva Trentino
- liqueurs crémeuses (Bombardino)
- brandy et distillats de raisin
L’histoire
Les origines sont documentées sur le site de l'entreprise : la production commence en 1872 avec Von Damian Valentini en Val di Non. Dans les décennies suivantes, la famille étend l'activité (Tassullo, puis transfert à Cles) et au XXe siècle des alambics pour alcool, brandy et grappa sont introduits. Après une crise dans les années 1990, la marque connaît une renaissance au nouveau millénaire avec le restyling et la réorganisation menés par Gianluigi Valentini ; parmi les étapes récentes on note le lancement de Tovel's Gin (2012), la ligne Alchemie et le vermouth S. Romedio (2015) et l'ouverture d'une nouvelle usine d'embouteillage et logistique à Salorno (2018).
Distillation
Infusion et distillation de botanicals ; pour le Tovel's Gin la technique de vapor infusion est utilisée (infusion par vapeur alcoolique dans l'alambic historique).
Vieillissement
Affinage et vieillissement en fûts de bois et barriques ; certains produits (p. ex. Kaiserfost) sont affinés en barriques de chêne français utilisées auparavant pour le brandy ; le vermouth S. Romedio est vieilli en fûts ayant servi au brandy.
Matières premières
- herbes et racines alpines et médicinales
- vin (Moscato Trentino, Gewurztraminer, petites additions de Teroldego et Lagrein pour le vermouth S. Romedio)
- jaunes d'œuf, lait, crème (pour Bombardino/liqueurs crémeuses)
- alcool de céréales
Produits représentatifs
- Kaiserfost (amaro aux herbes)
- Bitter Valentini
- Tovel's Gin
- S. Romedio (Vermouth Riserva Superiore)
- Bombardino (liqueur crémeuse à l'œuf)