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Grappa alla Ruta 50cl - Weinraute - Roner
RonerGrappa 50 cl 38.0% vol Herbacé, aromatique, légèrement amer
$25.38−34%($50.76/ℓ)
Prix conseillé : $38.51
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Roner
- Taper
- Grappa
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 38.0%
- Profil aromatique
- Herbacé, aromatique, légèrement amer
- Ingrédients
- Marcs de raisin
- Nombre de distillations
- 1-2
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Transparent
- Consommation
- Digestif, servir à température ambiante
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Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa alla Ruta 50cl - Weinraute - Roner
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La Grappa alla Ruta de Roner est un distillat unique qui allie la tradition de l’art distillatoire alto-atesin à l’arôme inimitable de la ruta, une plante sauvage au long historique herboriste. Produite dans la zone pittoresque de l’Alto Adige, cette grappa est issue de marcs sélectionnés, distillés avec soin pour mettre en valeur la pureté et la complexité du distillat. L’infusion avec la ruta confère un parfum caractéristique herbacé et légèrement amer, enrichissant le bouquet de notes fraîches, mentholées et balsamiques.
Au palais, la Grappa alla Ruta se distingue par sa persistance aromatique et sa douceur, en équilibre entre la sauvagerie des herbes et la chaleur du distillat. Parfaite en digestif après un repas copieux, elle s’accorde également bien avec des desserts au chocolat ou des fromages affinés, sublimant leurs saveurs par sa personnalité raffinée et enveloppante. Une véritable expression du terroir alto-atesin interprétée par Roner.
Au palais, la Grappa alla Ruta se distingue par sa persistance aromatique et sa douceur, en équilibre entre la sauvagerie des herbes et la chaleur du distillat. Parfaite en digestif après un repas copieux, elle s’accorde également bien avec des desserts au chocolat ou des fromages affinés, sublimant leurs saveurs par sa personnalité raffinée et enveloppante. Une véritable expression du terroir alto-atesin interprétée par Roner.
Distillerie
Roner
Haut-Adige / Alto AdigeItalieDepuis 1946
Roner est une distillerie familiale basée à Termeno/Tramin (Haut-Adige) spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits, la grappa, les liqueurs, le gin, le rum, le vermouth et d'autres références ; elle allie tradition alpine et innovation en distillation.
- Fondée en 1946 par Gottfried Roner
- Siège à Termeno/Tramin, Haut-Adige
- Alambic innovant nommé « Luisa » utilisé également pour la distillation sous vide
- Gamme étendue allant des eaux-de-vie et de la grappa au gin, rum, vermouth et amari
- Reconnu comme l'une des distilleries les plus primées d'Italie
Les spécialités
- eaux-de-vie de fruits
- grappa
- liqueurs aux herbes et aux fruits
- gin alpin
- rums italiens vieillis
- vermouths du Haut-Adige
- amari des Alpes
- whisky artisanal du Haut-Adige
L’histoire
L'activité trouve son origine en 1946 lorsque Gottfried Roner lança la première production domestique de distillats. Depuis, l'entreprise s'est développée sur plusieurs générations en élargissant l'offre de la grappa et des eaux-de-vie de fruits à une gamme moderne incluant gin, rum, vermouth et produits de mixologie. Aujourd'hui, la distillerie est dirigée par la troisième génération et compte de nombreux prix internationaux.
Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
- fruits (abricots, poires Williams, cerises, framboises, pommes, raisins Moscato)
- marc de raisin (marc pour grappa)
- mélasse de canne à sucre (pour le rum R74)
Botaniques
- cônes de pin
- genévrier
- achillée
- racine de violette
- racine de gentiane
Produits représentatifs
- Marille (eau-de-vie d'abricot)
- Williams Luisa (poire Williams)
- Moskatella (eau-de-vie de raisin Moscato)
- R74 (rum blanc et vieilli)
- Z44 (Distilled Dry Gin)
- K32 Amaro
- Waldhimbeergeist (eau-de-vie de framboise)