Grappa Berta Elisi 50cl

Distilleria Berta

Grappa 50 cl 43.0% vol Intense, aromatique, fruité

$39.01−18%($78.02/ℓ)
Prix conseillé : $47.34

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Informations techniques

Producteur
Distilleria Berta
Taper
Grappa
Format
50 cl
Gradation
43.0%
Vieillissement
Minimum 12 mois
Profil aromatique
Intense, aromatique, fruité
Ingrédients
Marcs de raisin
Type de fût
Bois de chêne
Filtration
Filtration à froid
Couleur
Ambre
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Grappa Berta Elisi 50cl

Autres questions

Grappa Berta Elisi Cl.50 est une expression raffinée du savoir-faire distillatoire, provenant de la célèbre distillerie Berta, située dans les collines pittoresques du Piémont, en Italie. Cette grappa est le résultat d'une sélection minutieuse de marcs issus des meilleures grappes de raisin, distillés selon des méthodes traditionnelles que la famille Berta a perfectionnées au fil des générations.

L'Elisi est un assemblage de différentes années, qui repose dans des fûts de chêne de diverses origines pendant des périodes variables, mêlant habilement les particularités de chaque millésime pour créer un produit final harmonieux et complexe. Le processus de vieillissement dans différents bois confère à cette grappa une complexité aromatique extraordinaire et un parfait équilibre gustatif.

Au nez, Grappa Berta Elisi Cl.50 offre un spectre aromatique qui enchante avec des notes de fruits mûrs, d'épices douces comme la vanille et une subtile touche d'amande. En bouche, elle est douce et veloutée, avec une entrée élégante qui évolue vers un corps plein et enveloppant. Les saveurs de fruits secs et de chocolat se mêlent aux sensations de tabac et de cuir, résultant en une finale longue et persistante qui invite à de profondes réflexions.

Idéale comme digestif à la fin d'un repas important, ou dégustée lentement dans un moment de détente, la Grappa Berta Elisi Cl.50 est un excellent choix pour les amateurs de grappa recherchant une expérience gustative supérieure et profondément satisfaisante. Elle accompagne particulièrement bien le chocolat noir ou peut être utilisée en association avec un bon cigare.

Distillerie

Distilleria Berta

PiémontItalieDepuis 1947

Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
  • Entreprise familiale plurigénérationnelle avec des racines documentées depuis 1866 et première distillerie fondée en 1947
  • Production dans le Monferrato (Mombaruzzo / Nizza Monferrato) avec un fort ancrage territorial
  • Processus de production traditionnel à la vapeur avec contrôle des marcs et distillation en trois phases
  • Caves souterraines pour vieillissement naturel et utilisation de barriques Tronçais d'Allier
  • Large gamme : grappa, acquavite d'uva, brandy, amari réserve, absinthe et liqueurs artisanales

Les spécialités

  • grappa monovariétale et sélections réserve
  • acquavite d'uva vieillies
  • brandy et eaux-de-vie de vin
  • amari réserve et liqueurs aux herbes
  • absinthe
  • amaretto traditionnel piémontais
  • boissons spiritueuses composées
L’histoire
L'histoire de la famille Berta prend racine dans des origines agricoles (la généalogie d'entreprise mentionne Francesco Berta, 1866) et s'est concrétisée par la fondation de la première distillerie par Paolo et Lidia Berta en 1947 à Nizza Monferrato. Dans les décennies suivantes, l'entreprise est passée aux générations suivantes qui ont élargi la production, introduit des sélections réserve (par ex. Roccanivo) et reconverti et renforcé les espaces de production et de vieillissement, tout en menant des projets culturels et sociaux comme Villa Prato, Borgo Roccanivo et la Fondation SoloPerGian.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
  • vinaccia (marc de raisin)
  • raisin
  • vin
  • herbes aromatiques et épices
  • sucre
  • amandes (pour amaretti)
Produits représentatifs
  • Acquavita d'Uva - Magia 2014
  • Acquavite d'Uva - Bimba
  • Acquavite d'Uva - Mito delle Ore
  • Acquavite Riserva - Villa Prato
  • Amaro Riserva - Convento S. Giovanni
  • Assenzio - Favola Mia
  • Bevanda Spiritosa - Composita
  • Roccanivo (Selezione Riserva)