Grappa Bimba Berta 70cl
Distilleria BertaEau-de-vie de raisin 70 cl 40.0% vol Fruité, floral, frais
$41.54−18%($59.34/ℓ)
Prix conseillé : $50.50
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Distilleria Berta
- Taper
- Eau-de-vie de raisin
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 40.0%
- Profil aromatique
- Fruité, floral, frais
- Ingrédients
- Raisin
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Couleur
- Incolore
- Consommation
- À température ambiante, en digestif
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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La Grappa Bimba Berta est une expression élégante de la distillation italienne, produite par la célèbre distillerie Berta, connue pour sa passion et son dévouement dans l'art de la grappa. Ce distillat est obtenu à partir de la sélection de marcs de haute qualité, qui sont soigneusement fermentés et distillés selon des méthodes traditionnelles pour garantir un produit d’excellence.
Elle présente une couleur cristalline et lumineuse qui annonce la pureté de sa saveur. Au nez, la Grappa Bimba Berta offre un bouquet aromatique délicat, avec des notes fruitées évoquant la fraîcheur du raisin juste cueilli. On distingue également des nuances florales et une légère touche d'amande, qui enrichissent le profil olfactif en le rendant agréablement complexe.
En bouche, elle est douce et élégante, avec un équilibre parfait entre douceur et une légère astringence typique de la grappa. La saveur persistante permet d'apprécier une longue et agréable rétro-olfaction, qui invite à une seconde gorgée. La Grappa Bimba Berta montre un corps moyen, idéal pour être dégustée pure en fin de repas ou comme base raffinée pour des cocktails innovants.
Ce distillat représente non seulement un excellent exemple de l'artisanat distillatoire italien, mais est aussi un hommage à la tradition que Berta maintient vivante à travers chaque bouteille. Idéale pour les amateurs de grappa qui recherchent un produit de haute qualité avec une histoire authentique à raconter.
Elle présente une couleur cristalline et lumineuse qui annonce la pureté de sa saveur. Au nez, la Grappa Bimba Berta offre un bouquet aromatique délicat, avec des notes fruitées évoquant la fraîcheur du raisin juste cueilli. On distingue également des nuances florales et une légère touche d'amande, qui enrichissent le profil olfactif en le rendant agréablement complexe.
En bouche, elle est douce et élégante, avec un équilibre parfait entre douceur et une légère astringence typique de la grappa. La saveur persistante permet d'apprécier une longue et agréable rétro-olfaction, qui invite à une seconde gorgée. La Grappa Bimba Berta montre un corps moyen, idéal pour être dégustée pure en fin de repas ou comme base raffinée pour des cocktails innovants.
Ce distillat représente non seulement un excellent exemple de l'artisanat distillatoire italien, mais est aussi un hommage à la tradition que Berta maintient vivante à travers chaque bouteille. Idéale pour les amateurs de grappa qui recherchent un produit de haute qualité avec une histoire authentique à raconter.
Distillerie
Distilleria Berta
PiémontItalieDepuis 1947
Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
- Entreprise familiale plurigénérationnelle avec des racines documentées depuis 1866 et première distillerie fondée en 1947
- Production dans le Monferrato (Mombaruzzo / Nizza Monferrato) avec un fort ancrage territorial
- Processus de production traditionnel à la vapeur avec contrôle des marcs et distillation en trois phases
- Caves souterraines pour vieillissement naturel et utilisation de barriques Tronçais d'Allier
- Large gamme : grappa, acquavite d'uva, brandy, amari réserve, absinthe et liqueurs artisanales
Les spécialités
- grappa monovariétale et sélections réserve
- acquavite d'uva vieillies
- brandy et eaux-de-vie de vin
- amari réserve et liqueurs aux herbes
- absinthe
- amaretto traditionnel piémontais
- boissons spiritueuses composées
L’histoire
L'histoire de la famille Berta prend racine dans des origines agricoles (la généalogie d'entreprise mentionne Francesco Berta, 1866) et s'est concrétisée par la fondation de la première distillerie par Paolo et Lidia Berta en 1947 à Nizza Monferrato. Dans les décennies suivantes, l'entreprise est passée aux générations suivantes qui ont élargi la production, introduit des sélections réserve (par ex. Roccanivo) et reconverti et renforcé les espaces de production et de vieillissement, tout en menant des projets culturels et sociaux comme Villa Prato, Borgo Roccanivo et la Fondation SoloPerGian.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
- vinaccia (marc de raisin)
- raisin
- vin
- herbes aromatiques et épices
- sucre
- amandes (pour amaretti)
Produits représentatifs
- Acquavita d'Uva - Magia 2014
- Acquavite d'Uva - Bimba
- Acquavite d'Uva - Mito delle Ore
- Acquavite Riserva - Villa Prato
- Amaro Riserva - Convento S. Giovanni
- Assenzio - Favola Mia
- Bevanda Spiritosa - Composita
- Roccanivo (Selezione Riserva)