Chargement du média…
Grappa Pinot Nero Invecchiata 12 mesi 70cl - Roner
RonerGrappa 70 cl 40.0% vol Fruité, légèrement épicé, notes de vanille
$68.43−25%($97.76/ℓ)
Prix conseillé : $91.66
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Roner
- Taper
- Grappa
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 40.0%
- Vieillissement
- 12 mois
- Profil aromatique
- Fruité, légèrement épicé, notes de vanille
- Ingrédients
- Marcs de Pinot Noir
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Nombre de distillations
- 1-2
- Filtration
- Filtration légère pour conserver les arômes
- Variété
- Pinot Noir
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- À température ambiante, après le repas
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa Pinot Nero Invecchiata 12 mesi 70cl - Roner
Autres questions
Sommelier AIGrappa Pinot Nero Invecchiata 12 mesi 70cl - Roner
Autres questions
La Grappa Pinot Nero Invecchiata 12 mesi 70cl - Roner est une eau-de-vie raffinée qui raconte l'élégance du cépage dont elle est issue. Obtenue à partir de marcs sélectionnés de Pinot Nero, l'un des cépages les plus nobles du Haut-Adige, cette grappa révèle un profil aromatique complexe et harmonieux.
Pendant la période de vieillissement en fûts de chêne, la grappa acquiert jusqu'à douze mois de douceur et de structure, enrichissant son bouquet avec des arômes intenses d'épices douces, de vanille et de légères notes de fruits secs torréfiés. En bouche, elle se présente enveloppante, avec un équilibre salin et une longue persistance délicatement aromatique.
Idéale en digestif, elle accompagne parfaitement un dessert au chocolat noir ou des fromages affinés, mettant en valeur les notes profondes des deux préparations. Un distillat qui exprime pleinement le soin et la tradition du Haut-Adige, portant dans le verre l'essence du Pinot Nero.
Pendant la période de vieillissement en fûts de chêne, la grappa acquiert jusqu'à douze mois de douceur et de structure, enrichissant son bouquet avec des arômes intenses d'épices douces, de vanille et de légères notes de fruits secs torréfiés. En bouche, elle se présente enveloppante, avec un équilibre salin et une longue persistance délicatement aromatique.
Idéale en digestif, elle accompagne parfaitement un dessert au chocolat noir ou des fromages affinés, mettant en valeur les notes profondes des deux préparations. Un distillat qui exprime pleinement le soin et la tradition du Haut-Adige, portant dans le verre l'essence du Pinot Nero.
Distillerie
Roner
Haut-Adige / Alto AdigeItalieDepuis 1946
Roner est une distillerie familiale basée à Termeno/Tramin (Haut-Adige) spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits, la grappa, les liqueurs, le gin, le rum, le vermouth et d'autres références ; elle allie tradition alpine et innovation en distillation.
- Fondée en 1946 par Gottfried Roner
- Siège à Termeno/Tramin, Haut-Adige
- Alambic innovant nommé « Luisa » utilisé également pour la distillation sous vide
- Gamme étendue allant des eaux-de-vie et de la grappa au gin, rum, vermouth et amari
- Reconnu comme l'une des distilleries les plus primées d'Italie
Les spécialités
- eaux-de-vie de fruits
- grappa
- liqueurs aux herbes et aux fruits
- gin alpin
- rums italiens vieillis
- vermouths du Haut-Adige
- amari des Alpes
- whisky artisanal du Haut-Adige
L’histoire
L'activité trouve son origine en 1946 lorsque Gottfried Roner lança la première production domestique de distillats. Depuis, l'entreprise s'est développée sur plusieurs générations en élargissant l'offre de la grappa et des eaux-de-vie de fruits à une gamme moderne incluant gin, rum, vermouth et produits de mixologie. Aujourd'hui, la distillerie est dirigée par la troisième génération et compte de nombreux prix internationaux.
Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
- fruits (abricots, poires Williams, cerises, framboises, pommes, raisins Moscato)
- marc de raisin (marc pour grappa)
- mélasse de canne à sucre (pour le rum R74)
Botaniques
- cônes de pin
- genévrier
- achillée
- racine de violette
- racine de gentiane
Produits représentatifs
- Marille (eau-de-vie d'abricot)
- Williams Luisa (poire Williams)
- Moskatella (eau-de-vie de raisin Moscato)
- R74 (rum blanc et vieilli)
- Z44 (Distilled Dry Gin)
- K32 Amaro
- Waldhimbeergeist (eau-de-vie de framboise)