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Grappa Riserva 70cl - Solo per Gian - Distilleria Berta
Distilleria BertaGrappa 70 cl 43.0% vol Intense, fruité, épicé
$150.49−19%($214.99/ℓ)
Prix conseillé : $185.08
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Distilleria Berta
- Taper
- Grappa
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 43.0%
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Profil aromatique
- Intense, fruité, épicé
- Ingrédients
- Marcs de raisins sélectionnés
- Type de fût
- Bois de chêne
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Nombre de distillations
- 1
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Ambre
- Consommation
- En fin de repas, température ambiante
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa Riserva 70cl - Solo per Gian - Distilleria Berta
Autres questions
Sommelier AIGrappa Riserva 70cl - Solo per Gian - Distilleria Berta
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La Grappa Riserva 2011 Solo per Gian de la Distilleria Berta est une expression exclusive qui raconte la passion et le savoir-faire artisanal piémontais. Distillée au cœur du Piémont, cette grappa extraordinaire vieillit harmonieusement en fûts de chêne pendant une longue période, ce qui en sublime la complexité et la finesse aromatique. Le profil olfactif s'ouvre sur des notes chaudes et enveloppantes de vanille, miel et épices douces, qui se combinent avec des accents de fruits mûrs et de bois torréfié. En bouche, elle est douce, élégante et persistante, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Cette réserve est idéale pour ceux qui souhaitent savourer un moment de contemplation ou accompagner des distillats lors de soirées raffinées. Sa personnalité robuste mais raffinée en fait un hommage authentique au terroir et à la tradition de la distillation italienne. Un véritable joyau pour les connaisseurs et les passionnés.
Distillerie
Distilleria Berta
PiémontItalieDepuis 1947
Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
- Entreprise familiale plurigénérationnelle avec des racines documentées depuis 1866 et première distillerie fondée en 1947
- Production dans le Monferrato (Mombaruzzo / Nizza Monferrato) avec un fort ancrage territorial
- Processus de production traditionnel à la vapeur avec contrôle des marcs et distillation en trois phases
- Caves souterraines pour vieillissement naturel et utilisation de barriques Tronçais d'Allier
- Large gamme : grappa, acquavite d'uva, brandy, amari réserve, absinthe et liqueurs artisanales
Les spécialités
- grappa monovariétale et sélections réserve
- acquavite d'uva vieillies
- brandy et eaux-de-vie de vin
- amari réserve et liqueurs aux herbes
- absinthe
- amaretto traditionnel piémontais
- boissons spiritueuses composées
L’histoire
L'histoire de la famille Berta prend racine dans des origines agricoles (la généalogie d'entreprise mentionne Francesco Berta, 1866) et s'est concrétisée par la fondation de la première distillerie par Paolo et Lidia Berta en 1947 à Nizza Monferrato. Dans les décennies suivantes, l'entreprise est passée aux générations suivantes qui ont élargi la production, introduit des sélections réserve (par ex. Roccanivo) et reconverti et renforcé les espaces de production et de vieillissement, tout en menant des projets culturels et sociaux comme Villa Prato, Borgo Roccanivo et la Fondation SoloPerGian.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
- vinaccia (marc de raisin)
- raisin
- vin
- herbes aromatiques et épices
- sucre
- amandes (pour amaretti)
Produits représentatifs
- Acquavita d'Uva - Magia 2014
- Acquavite d'Uva - Bimba
- Acquavite d'Uva - Mito delle Ore
- Acquavite Riserva - Villa Prato
- Amaro Riserva - Convento S. Giovanni
- Assenzio - Favola Mia
- Bevanda Spiritosa - Composita
- Roccanivo (Selezione Riserva)