Jurançon Sec Part Davant - Camin Larredya

Camin Larredya

Petit Manseng, Gros Manseng Jurançon Sec 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Camin Larredya
Nom
Jurançon Sec
Variété
Petit Manseng, Gros Manseng
Gradation
14.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Notes d'agrumes, fruits exotiques, minéralité
Méthode de vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Vieillissement
Court en acier inoxydable
Type de fût
Fûts de 225L (5% neufs), foudres de 2500L
Couleur
Blanc
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Jurançon Sec Part Davant - Camin Larredya

Autres questions

Le Jurançon Sec Part Davant de Camin Larredya est un vin blanc d'une élégance extraordinaire qui provient des pentes des Pyrénées, au cœur de la France. Ce millésime exclusif est principalement produit à partir de cépages Petit Manseng, récoltés à la main uniquement lorsqu'ils ont atteint leur maturité parfaite.

La cave Camin Larredya est renommée pour son dévouement à l'agriculture biologique et bio-dynamique, une méthode qui respecte le terroir et en exalte les qualités. Ce Jurançon Sec présente une couleur dorée brillante, qui annonce sa complexité aromatique. Au nez, se distinguent des notes vives d'agrumes, de fruits tropicaux et une touche d'herbes aromatiques, le tout équilibré par une minéralité subtile.

En bouche, l'intensité fruitée s'exprime avec fraîcheur et précision, soutenue par une structure acide équilibrée qui conduit à une finale longue et agréablement persistante. Idéal en apéritif, ce vin s'accorde merveilleusement également avec des plats de poisson et de fruits de mer, enrichissant chaque bouchée de sa personnalité intense.

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Le domaine

Camin Larredya

Jurançon, Béarn (Nouvelle‑Aquitaine)Francia

Petit domaine du Jurançon (Béarn, France) connu pour ses vins blancs secs et moelleux, produits selon des pratiques biologiques et biodynamiques, dirigé par Jean‑Marc Grussaute.
Cépages
Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu, Camaralet, Petit Grain
  • Domaine historique du Jurançon, spécialisé dans les vins blancs secs et moelleux.
  • Gestion biologique et pratiques biodynamiques déclarées
  • Vignes en terrasses, exposées au sud‑est, sur les collines de La Chapelle‑de‑Rousse.
  • Cépages autochtones du Piémont pyrénéen
  • Distinctions et couverture dans les revues spécialisées et les guides du vin
L’histoire
Propriété familiale située à La Chapelle‑de‑Rousse. La production viticole s'est intensifiée dans la seconde moitié du XXe siècle; l'impulsion qualitative actuelle a été apportée par Jean‑Marc Grussaute, qui a développé le vignoble et orienté le domaine vers la commercialisation en bouteilles et des pratiques à faible intervention.
Philosophie de production
Le domaine privilégie une viticulture respectueuse du sol et des cépages locaux, une conduite biologique avec des pratiques biodynamiques, des rendements maîtrisés et des vinifications visant à exprimer le caractère du terroir du Piémont pyrénéen.
Terroir et vignobles
Colline et vignobles en terrasses à La Chapelle‑de‑Rousse, dans l'aire du Jurançon, au pied des Pyrénées; sols argilo‑siliceux avec affleurements de poudingue/galets qui contribuent à la minéralité des vins.
Récompenses
Mentions et distinctions dans des publications spécialisées; appréciations dans les guides et par les critiques du secteur.