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Lagrein Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2019
St. Michael EppanLagrein Alto Adige DOC 75 cl 2019
$33.58−20%($44.77/ℓ)
Prix conseillé : $41.79
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- St. Michael Eppan
- Nom
- Alto Adige DOC
- Variété
- Lagrein
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Arômes intenses de cerise, mûre et prune
- Méthode de vinification
- Fermentation en inox; 12 mois en barrique/tonneau; MLF
- Vieillissement
- Environ 12 mois en barrique/tonneau; affinage additionnel inox
- Type de fût
- Barriques et tonneaux
- Couleur
- Rouge foncé tirant sur le noir
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges grillées, gibier, fromages affinés
- Région
- Alto Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Bassins de Bolzano; vignes Gries et Coste
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Sommelier AILagrein Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
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Le Lagrein Riserva Fallwind Alto Adige DOC de St. Michael Eppan présente un profil aromatique reconnaissable et mesuré. Au nez, fruits rouges et noirs, des notes de cerise et des épices, ainsi qu'une nuance terreuse discrète ; l'approche est concentrée mais contrôlée, avec une structure tannique présente et bien intégrée. L'acidité soutient la structure sans agressivité, tandis que la finale reste persistante. L'équilibre entre puissance et élégance le rend adapté à ceux qui recherchent un caractère affirmé mais non envahissant.
Il s'accorde bien avec des plats de viande mijotée, des rôtis et des fromages à maturité moyenne, mais peut aussi accompagner des préparations plus sapides et structurées. Il est conseillé de le servir à une température modérée pour mettre en valeur arômes et tannins ; un court passage en carafe avant l'ouverture peut favoriser l'expressivité. Pour ceux qui préfèrent attendre son évolution, il montre une capacité de garde sur quelques années, en tenant compte de conditions de conservation appropriées.
Il s'accorde bien avec des plats de viande mijotée, des rôtis et des fromages à maturité moyenne, mais peut aussi accompagner des préparations plus sapides et structurées. Il est conseillé de le servir à une température modérée pour mettre en valeur arômes et tannins ; un court passage en carafe avant l'ouverture peut favoriser l'expressivité. Pour ceux qui préfèrent attendre son évolution, il montre une capacité de garde sur quelques années, en tenant compte de conditions de conservation appropriées.
Le domaine
St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)
Trentin‑Haut‑Adige / Haut‑Adige (Tyrol du Sud) — Appiano (Eppan)ItalieDepuis 1907
Cave coopérative fondée en 1907 à Appiano (Eppan) ; environ 320 sociétaires et environ 390 ha de vignobles. Réputée pour la gamme de prestige « Sanct Valentin », incluant le Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
- Cépages
- Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Cave coopérative historique fondée en 1907; vaste réseau de sociétaires fournisseurs.
- Environ 390 hectares de vignoble répartis sur le territoire d'Appiano/Eppan.
- Réputée pour le Sauvignon et pour les lignes d'excellence Appius et TWC.
- Primée au niveau national.
L’histoire
Fondée en 1907 en tant que coopérative de vignerons ; la gamme de prestige « Sanct Valentin » (dont le Pinot Grigio Sanct Valentin) a été lancée en 1986. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Philosophie de production
Sélection rigoureuse des meilleures grappes des parcelles du domaine, mise en valeur du terroir et vinifications visant à révéler minéralité, finesse aromatique et potentiel de garde (la gamme Sanct Valentin est suivie par le winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))
Terroir et vignobles
Commune d'Appiano (Oltradige) sur la route des vins du Tyrol du Sud ; parcelles situées entre ~400–900 m d'altitude (pour le Pinot Grigio Sanct Valentin sélection de vignobles ~420–600 m), sols graveleux calcaires, expositions SE/SO. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Récompenses
Parmi les distinctions récentes: élue «Cave coopérative de l'année» par Gambero Rosso.