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Morellino di Scansano DOCG - Fattoria dei Barbi 2022
Fattoria dei BarbiSangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Toscana IGT 75 cl 2022
$15.28−10%($20.37/ℓ)
Prix conseillé : $17.04
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Fattoria dei Barbi
- Nom
- Toscana IGT
- Variété
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Scansano, Grosseto
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Morellino di Scansano DOCG - Fattoria dei Barbi
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Sommelier AIMorellino di Scansano DOCG - Fattoria dei Barbi
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Dans le verre, il se présente d'un rubis clair aux reflets pourpres, expression franche et immédiate du terroir. Les arômes évoquent des fruits rouges mûrs — cerise et fraise — accompagnés de légères notes méditerranéennes d'herbes aromatiques et d'une subtile touche d'épices. Le profil olfactif est direct mais détaillé, avec une sensation de pureté et de fraîcheur qui invite à la gorgée ; le style est immédiat, frais sans faiblesses, adapté tant à la convivialité informelle qu'à des plats plus consistants.
En bouche, il offre un corps moyen, une bonne acidité et des tanins souples mais présents : la prise en bouche est juteuse et fluide, soutenue par une sapidité qui apporte de la tension et un développement final agréablement sec. On retrouve des retours fruités et un léger fond terreux qui allongent la persistance. Il s'accorde naturellement avec des plats de viande grillée, des pâtes au ragù, du gibier léger et des fromages mi-affinés ; il se sert autour de 16–18 °C et, si souhaité, peut bénéficier d'une courte décantation pour s'ouvrir davantage.
En bouche, il offre un corps moyen, une bonne acidité et des tanins souples mais présents : la prise en bouche est juteuse et fluide, soutenue par une sapidité qui apporte de la tension et un développement final agréablement sec. On retrouve des retours fruités et un léger fond terreux qui allongent la persistance. Il s'accorde naturellement avec des plats de viande grillée, des pâtes au ragù, du gibier léger et des fromages mi-affinés ; il se sert autour de 16–18 °C et, si souhaité, peut bénéficier d'une courte décantation pour s'ouvrir davantage.
Le domaine
Fattoria dei Barbi
Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))Italia
Domaine historique de Montalcino, réputé pour la production du Brunello di Montalcino et pour ses activités d'accueil, de boutique de vins et de musée liées au territoire. (fattoriadeibarbi.it)
- Cépages
- Sangiovese, Ciliegiolo, Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Propriété historique de la famille Colombini, avec des liens documentés à Montalcino depuis 1352.
- Producteur historique de Brunello di Montalcino.
- Production diversifiée: Brunello, Rosso di Montalcino, Chianti, Morellino, vins IGT, huile d'olive et grappa.
- Établissements ouverts au public: boutique/enoteca, dégustations guidées, Taverna dei Barbi, Museo del Brunello et fromagerie.
L’histoire
La propriété est liée à la famille Colombini depuis des siècles; les documents historiques du domaine indiquent la présence des Colombini à Montalcino depuis 1352 et la Fattoria dei Barbi depuis la fin du XVIIIe siècle. Le domaine conserve des millésimes historiques de Brunello et a contribué à l'exportation du Brunello vers des marchés internationaux.
Philosophie de production
L'approche de production allie le respect des traditions de Montalcino à l'adoption de technologies modernes en cave, visant à préserver le caractère classique des vins tout en améliorant leur qualité et leur cohérence.
Terroir et vignobles
La Fattoria opère sur le territoire de Montalcino, avec des domaines étendus également à Scansano et dans des zones du Chianti, dans la Toscane méridionale; l'un des crus cités est la Vigna del Fiore, située dans la partie méridionale du territoire de Montalcino.