Morey Saint Denis - Domaine Clerget 2023

Domaine Clerget

Pinot Noir Morey-Saint-Denis 75 cl 2023

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Informations techniques

Producteur
Domaine Clerget
Nom
Morey-Saint-Denis
Variété
Pinot Noir
Vintage
2023
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification
Fermentation en cuves inox, macération traditionnelle
Vieillissement
12-18 mois
Type de fût
Fûts de chêne français
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Morey Saint Denis - Domaine Clerget

Autres questions

Le Morey Saint Denis de Domaine Clerget est un vin rouge qui représente de manière exemplaire l'excellence de la Bourgogne, une région notoirement renommée pour ses vins de qualité supérieure. Produit avec des raisins de Pinot Noir soigneusement sélectionnés, ce vin fascine par sa couleur rouge intense et par l'arôme complexe qui suggère des notes de fruits rouges mûrs, des épices subtiles et une légère touche de vanille provenant de la maturation en barriques de chêne français.

En bouche, le Morey Saint Denis de Domaine Clerget se présente équilibré, avec une structure tannique bien intégrée et une agréable fraîcheur. Les sensations fruitées se mêlent à des accents de terre humide et de minéralité, typiques de cette zone, créant une expérience gustative profonde et persistante. Idéal à servir avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, il est conseillé de le décanter quelques heures avant le service pour en exalter toutes les nuances.

Un exemplaire qui parvient à incarner la tradition vitivinicole de Morey Saint Denis, le Domaine Clerget a su créer un vin qui pourra évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années à venir.

Le domaine

Domaine Y. Clerget

Borgogna (Côte de Beaune)FranciaDepuis 1268

Petit domaine bourguignon dirigé par Thibaud Clerget, aux racines familiales très anciennes à Volnay, dont la production est axée sur les grands crus de la Côte de Beaune, principalement en pinot noir, et une sélection de blancs de Meursault.
Cépages
Pinot Noir, Chardonnay
  • La famille Clerget, présente historiquement à Volnay.
  • Thibaud Clerget est la figure clé de la récente relance.
  • Production axée sur les crus de Volnay et d'autres lieux de la Côte de Beaune; présence d'un blanc lié à Meursault.
  • Utilisation de levures indigènes et de pratiques visant à mettre en valeur le terroir.
L’histoire
La famille Clerget est présente en Bourgogne depuis des siècles; le site officiel indique des racines remontant à 1268 et une succession familiale longue. Ces dernières années, Thibaud Clerget a pris les rênes du domaine et a engagé un relancement de l'activité productive et commerciale; certaines publications signalent également l'acquisition de nouveaux vignobles en 2022, avec une augmentation des surfaces détenues rapportée par des distributeurs spécialisés.
Philosophie de production
Approche respectueuse du territoire et des pratiques traditionnelles associée à une expérimentation maîtrisée: fermentations avec des levures indigènes, soins apportés à la vigne et techniques visant à préserver l'expression de chaque terroir plutôt que l'uniformisation du style.
Terroir et vignobles
Situé au cœur de la Côte de Beaune, avec des vignobles et des activités de production rattachés à Volnay, Pommard et des parcelles à Meursault; le domaine travaille plusieurs Premiers Crus de Volnay et possède également des parcelles remarquables, comme le Clos de Vougeot, cité dans les descriptions commerciales.