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$38.51−15%($51.35/ℓ)
Prix conseillé : $45.32
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Girolamo Russo
- Nom
- Puglia IGP
- Variété
- Malvasia Nera
- Vintage
- 2025
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales, agrumes, minéralité volcanique
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Court en acier, partie en grandes barriques
- Type de fût
- Grandes barriques en chêne
- Couleur
- Jaune paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À boire jeune, dans les 3 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, entrées de la mer
- Région
- Sicile
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Etna
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Nerina Etna Bianco DOC - Girolamo Russo
Autres questions
Sommelier AINerina Etna Bianco DOC - Girolamo Russo
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De couleur jaune paille lumineuse, il présente un profil parfumé et discret qui révèle des fleurs blanches, des zestes d'agrumes et de légères notes de pêche blanche. Au nez, la trame est nette et bien dessinée, avec une composante minérale évoquant la pierre mouillée et qui confère de la tension à la gorgée. La sensation est d'une élégance sans excès : c'est un blanc qui mise sur la fraîcheur et le dynamisme plutôt que sur le poids ou l'opulence.
En bouche, il confirme un équilibre centré sur une acidité vive et une salinité discrète qui allongent la persistance ; le corps est svelte mais bien soutenu, avec des retours d'agrumes et une légère rondeur finale. La pureté de la gorgée le rend adapté aussi aux apéritifs et aux tables où l'on recherche fraîcheur et finesse. Il se prête aux plats de mer légers, aux crustacés, aux préparations à base de légumes et aux fromages frais ; température de service autour de 10-12 °C pour en saisir le profil vibrant.
En bouche, il confirme un équilibre centré sur une acidité vive et une salinité discrète qui allongent la persistance ; le corps est svelte mais bien soutenu, avec des retours d'agrumes et une légère rondeur finale. La pureté de la gorgée le rend adapté aussi aux apéritifs et aux tables où l'on recherche fraîcheur et finesse. Il se prête aux plats de mer légers, aux crustacés, aux préparations à base de légumes et aux fromages frais ; température de service autour de 10-12 °C pour en saisir le profil vibrant.
Le domaine
Girolamo Russo
Sicilia (Etna, provincia di Catania)ItaliaDepuis 2005
Azienda dell'Etna (Passopisciaro), dirigée par Giuseppe Russo, réputée pour ses vins de contrada qui expriment le terroir volcanique : rouges, blancs et rosés Etna DOC, obtenus grâce à des pratiques agricoles respectueuses et à des vinifications qui privilégient l'expression du lieu.
- Cépages
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe
- Vignobles sur les coulées de lave du versant nord de l'Etna.
- Production axée sur des lieux-dits: San Lorenzo, Feudo, Feudo di Mezzo, Calderara Sottana.
- Viticulture pratiquée de manière biologique, conformément aux indications de l'exploitation.
- Etna Bianco 'San Lorenzo' récompensé par Tre Bicchieri.
- Surface des vignobles indiquée dans les sources officielles: entre 15 et 18 hectares.
L’histoire
La cave a été recréée par Giuseppe Russo en hommage à son père Girolamo; selon l'entreprise elle-même, la propriété a été réorganisée et relancée en 2005 et travaille sur des vignes historiques du versant nord de l'Etna, cultivées selon des pratiques traditionnelles et vendangées manuellement.
Philosophie de production
L'approche vise à mettre en valeur le caractère des terroirs: une viticulture conduite au plus près de la nature, une attention portée aux vieilles vignes en gobelet et des vinifications qui respectent les différences de chaque vignoble afin de restituer la minéralité, la fraîcheur et la complexité du sol volcanique.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur le versant nord de l'Etna, avec des parcelles dans les contrade San Lorenzo, Feudo, Feudo di Mezzo et Calderara Sottana; les vignes se trouvent à des altitudes comprises entre environ 650 et 780 mètres et poussent sur des sols volcaniques et sablonneux typiques des 'sciare' de l'Etna.
Récompenses
L'Etna Bianco "San Lorenzo" a été cité parmi les vins récompensés par les Tre Bicchieri dans la sélection 2026 du Gambero Rosso; par ailleurs, certains millésimes de la cave ont reçu des notes élevées de la part de publications et guides spécialisés, comme l'indiquent les fiches de dégustation.