Huile de riz 1lt - Frantoio Basso

L’huile de riz Frantoio Basso est obtenue à partir du germe de riz, une composante précieuse du son extrait lors du traitement des céréales. Grâce à un processus de raffinage minutieux, on obtient une huile limpide, d’une délicate couleur jaune pâle et au profil aromatique particulièrement neutre.

Grâce à sa teneur naturelle en antioxydants, elle se distingue par une excellente stabilité à haute température, ce qui la rend particulièrement adaptée à la friture et aux préparations sautées à la poêle. Sa faible viscosité favorise également une moindre absorption par les aliments pendant la cuisson.

En cuisine, elle est également appréciée pour une utilisation à cru : son goût délicat, avec de légères notes sucrées, la rend idéale pour assaisonner salades, légumes, plats à base de poisson et autres préparations froides. C’est aussi un excellent ingrédient pour la réalisation de sauces et vinaigrettes, où elle se combine harmonieusement avec des vinaigres aromatisés, des herbes et des épices, valorisant les ingrédients sans en écraser les saveurs.