Orange Wine - Poderi dal Nespoli 2022
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Poderi dal Nespoli |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Trebbiano 85% - Pinot Bianco 15% |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin orange |
| RÉGION | Emilia Romagna |
| ZONE DE PRODUCTION | Vallée de Bidente |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande poisson |
Le Vin d'Orange Poderi dal Nespoli est le résultat de l'union entre traditions anciennes et innovation. Un vin produit avec 85% de raisins Trebbiano et 15% Pinot Bianco avec une gorgée intense, fraîche et savoureuse. D'un style millénaire de traditions viticoles romagnoles de la vallée de Bidente, est né le nouveau Bianco Macerato, un vin orange particulier au bouquet exotique et au goût particulièrement complexe.
Après les vendanges manuelles, les raisins arrivant en cave sont égrappés et pressés, puis les raisins foulés sont refroidis avec macération dans une cuve de pré-fermentation à une température d'environ 10°C. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un soutirage et d'un pressurage. Le vin est ensuite affiné pendant 3 à 6 mois sur lies nobles.
Des notes herbacées d'anis étoilé et de genièvre arrivent au nez, avec des arômes fruités de fruits confits, d'abricots et de miel. Un vin particulièrement intense, savoureux et frais.
Parfait en combinaison avec des plats de poisson très savoureux, excellent accompagné de viandes épicées, d'agneau ou de chevreau, de viandes braisées et rôties. Il se marie parfaitement avec les soupes classiques et les plats typiques du régime méditerranéen ; à essayer avec la cuisine asiatique.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Emilia Romagna
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