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Philippus - Grappa Bonollo Cuvée Riserva cl 50 - Bonollo

Bonollo
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Grappa 50 cl 42.0% vol Intense, fruité, épicé

$181.04−30%($362.08/ℓ)
Prix conseillé : $259.69

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Informations techniques

Producteur
Bonollo
Taper
Grappa
Pays
Italie
Format
50 cl
Gradation
42.0%
Vieillissement
Minimum 12 mois
Profil aromatique
Intense, fruité, épicé
Ingrédients
Marc de raisin
Type de fût
Chêne
Nombre de distillations
1-2
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Philippus - Grappa Bonollo Cuvée Riserva cl 50 - Bonollo

Autres questions

Dimensions: environ 22 x 9 x 37 h cm.

Distillerie

Bonollo

VénétieItalieDepuis 1908

Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) est un producteur italien de spiritueux issu d'une tradition familiale, réputé pour ses grappas, amari et une gamme de liqueurs et de gin. Il développe des collections identitaires comme OF et Ligneum et a son siège opérationnel dans la province de Padoue.
  • Entreprise familiale avec des origines documentées en 1908.
  • Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) pour un contrôle intégré de la filière des eaux-de-vie.
  • Production de grappas de prestige, y compris des références maturées en barrique et tonneaux (collection Ligneum).
  • Lignes de marque et spéciales comme OF et acquisition/valorisation de la marque Ballor pour le gin, le vermouth et les amari.

Les spécialités

  • Grappa di Amarone
  • grappas vieillies en barrique et tonneaux
  • amari à base de grappa
  • gin artisanal (Ballor)
  • vermouth et liqueurs à base de plantes
L’histoire
La présence de la famille Bonollo dans la distillation est documentée depuis 1908. Au cours du XXe siècle l'entreprise s'est développée tout en restant à gestion familiale, étendant ses sites de production et acquérant des marques historiques locales. Ces dernières années, elle a lancé des gammes telles que OF (dont la Grappa OF Amarone Barrique) et la collection Ligneum de réserves en tonneaux.
Distillation
Distillation en alambic discontinu pour les grappas ; gestion intégrée via le Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Vieillissement
Affinage en barrique en chêne français et en tonneaux pour les réserves et certaines grappas vieillies.
Matières premières
  • vinacce (marc), en particulier les vinacce d'Amarone pour certaines étiquettes
  • herbes et racines (pour les amari)
  • zeste d'orange
Produits représentatifs
  • Grappa OF Amarone Barrique
  • Amaro OF (amaro avec ajout de Grappa di Amarone Barrique et zeste d'orange)
  • Ligneum - réserves en tonneaux (collection)
  • Ballor Gin (collection Ballor)
  • Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve