Chargement du média…
Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2022
St. Michael EppanPinot Noir Pinot Noir Riserva Fallwind Alto Adige DOC 75 cl 2022
$35.35−9%($47.13/ℓ)
Prix conseillé : $38.76
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- St. Michael Eppan
- Nom
- Pinot Noir Riserva Fallwind Alto Adige DOC
- Variété
- Pinot Noir
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Arômes de cerise et petits fruits rouges
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier; malo; 12 mois en barrique‑tonneau; ciment
- Vieillissement
- Vieillit au moins deux ans en cave
- Type de fût
- Barrique‑tonneau; cuves en ciment
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 14-16° C
- Consommation recommandée
- 8 à 10 ans
- Accompagnement
- Bœuf mijoté; gibier à plumes; lapin; oie; fromages affinés
- Région
- Alto Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vignes à Appiano, Caldaro et Pinzon (350-600 m)
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
Autres questions
Sommelier AIPinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
Autres questions
Le Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC de St. Michael Eppan présente un profil élégant et discret, typique des interprétations du cépage en Alto Adige. Au verre, il affiche une robe rubis transparente, avec des reflets lumineux; au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et framboise, accompagnés de nuances terreuses et de légères notes florales. C'est un vin qui mise sur la précision aromatique et l'équilibre, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur qui soutient sa buvabilité.
En bouche, il confirme une trame sapide et harmonieuse, avec une progression gustative linéaire et une persistance de fruits frais et d'épices légères. Il se marie avec des plats à base de viandes blanches, de champignons et de fromages à affinage moyen, ainsi qu'avec des préparations régionales qui valorisent la délicatesse du Pinot Nero. La finale est propre et de bonne longueur, avec des retours fruités qui invitent à une autre gorgée. Il est conseillé de le servir à température modérée pour apprécier son profil aromatique et sa structure mesurée.
En bouche, il confirme une trame sapide et harmonieuse, avec une progression gustative linéaire et une persistance de fruits frais et d'épices légères. Il se marie avec des plats à base de viandes blanches, de champignons et de fromages à affinage moyen, ainsi qu'avec des préparations régionales qui valorisent la délicatesse du Pinot Nero. La finale est propre et de bonne longueur, avec des retours fruités qui invitent à une autre gorgée. Il est conseillé de le servir à température modérée pour apprécier son profil aromatique et sa structure mesurée.
Le domaine
St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)
Trentin‑Haut‑Adige / Haut‑Adige (Tyrol du Sud) — Appiano (Eppan)ItalieDepuis 1907
Cave coopérative fondée en 1907 à Appiano (Eppan) ; environ 320 sociétaires et environ 390 ha de vignobles. Réputée pour la gamme de prestige « Sanct Valentin », incluant le Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
- Cépages
- Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Cave coopérative historique fondée en 1907; vaste réseau de sociétaires fournisseurs.
- Environ 390 hectares de vignoble répartis sur le territoire d'Appiano/Eppan.
- Réputée pour le Sauvignon et pour les lignes d'excellence Appius et TWC.
- Primée au niveau national.
L’histoire
Fondée en 1907 en tant que coopérative de vignerons ; la gamme de prestige « Sanct Valentin » (dont le Pinot Grigio Sanct Valentin) a été lancée en 1986. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Philosophie de production
Sélection rigoureuse des meilleures grappes des parcelles du domaine, mise en valeur du terroir et vinifications visant à révéler minéralité, finesse aromatique et potentiel de garde (la gamme Sanct Valentin est suivie par le winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))
Terroir et vignobles
Commune d'Appiano (Oltradige) sur la route des vins du Tyrol du Sud ; parcelles situées entre ~400–900 m d'altitude (pour le Pinot Grigio Sanct Valentin sélection de vignobles ~420–600 m), sols graveleux calcaires, expositions SE/SO. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Récompenses
Parmi les distinctions récentes: élue «Cave coopérative de l'année» par Gambero Rosso.