Le nom fait référence aux refuges, tunnels hauts et étroits qui ont sauvé la vie de milliers de personnes, encore présents aujourd'hui et visibles à I Sabbioni, qui ont été creusés par des civils dans le sable pendant la Seconde Guerre mondiale pour s'abriter des bombardements.
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Romagna Sangiovese Riserva DOC - I Rifugi - I Sabbioni 2015
I SabbioniSangiovese Romagna Sangiovese Riserva DOC 75 cl 2015
$22.22−13%($29.63/ℓ)
Prix conseillé : $25.50
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- I Sabbioni
- Nom
- Romagna Sangiovese Riserva DOC
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2015
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation traditionnelle avec macération prolongée
- Vieillissement
- Minimum 24 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Romagna Sangiovese Riserva DOC - I Rifugi - I Sabbioni
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Vin issu d'une sélection de raisins récoltés à pleine maturité, choisis pour leur richesse et leur fruit charnu, qui sont généralement récoltés durant la première décade d'octobre.La vinification des raisins se fait en cuves inox à température contrôlée et macération moyenne de 30 jours. Le vin vieillit pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne français (forêts de l'Allier et de Troncais), avant d'être mis en bouteille, puis s'affine encore au moins 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Dans le verre, il montre la couleur rouge rubis intense. Au nez, il séduit immédiatement par son bouquet intense, varié et nuancé, aux senteurs florales de violette et aux arômes fruités de cerises et de fruits rouges, enrichis de notes épicées et aromatiques.
Un vin de richesse et de matière, corsé, où la maturité des tanins délivre une bouche persuasive et soyeuse. Une gorgée savoureuse, élégante et raffinée qui trouve son expression maximale lorsqu'elle est associée à de la charcuterie et des fromages pas trop affinés, du gibier, des rôtis et des viandes grillées.
Le domaine
I Sabbioni
Emilia-RomagnaItalia
Domaine romagnol axé sur le Sangiovese et l'expression du terroir d'Oriolo : vins de terroir et huile d'olive extra vierge liés aux collines sablonneuses entre Forlì et Faenza.
- Cépages
- Sangiovese, Albana
- Accent marqué sur le Sangiovese et ses expressions locales.
- Vignobles situés sur les collines entre Forlì et Faenza, sur des sols sablonneux jaunes.
- Fait partie du Groupe Dino Zoli.
- Production également d'huile d'olive extra vierge en plus des vins.
- Certaines étiquettes en conversion ou certifiées biologiques depuis 2021.
L’histoire
I Sabbioni est un projet vitivinicole lié au Gruppo Dino Zoli, né de la volonté de valoriser les collines qui entourent Oriolo/Forlì. La présentation du domaine souligne des racines familiales et la volonté de traduire la spécificité du territoire en vins reconnaissables, avec une gamme décrite dans le catalogue officiel du domaine.
Philosophie de production
L'entreprise vise à faire émerger l'identité du lieu par la sélection des raisins et des vinifications qui privilégient fraîcheur, sapidité et buvabilité; convivialité, lien familial et respect du territoire sont des thèmes récurrents. Certaines références sont en conversion ou certifiées biologiques depuis 2021, selon le catalogue de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur les douces collines entre Forlì et Faenza, caractérisés par des sols jaunes et sablonneux, condition que le domaine indique comme élément distinctif de la sapidité et de l’élégance de ses Sangiovese. La dénomination principale est Romagna Sangiovese.
Récompenses
Dans le catalogue d'entreprise et sur les fiches produit, des distinctions et des notes sont indiquées; le catalogue mentionne des références à des distinctions/notes spécifiques pour chaque vin.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|