Chargement du média…
$31.18−33%($41.57/ℓ)
Prix conseillé : $46.59
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Tenuta Ulisse
- Nom
- Vin rouge
- Variété
- Sélection de cépages rouges
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité: prune, confiture de cerise; tabac, épicé; cacao, café, vanille
- Méthode de vinification
- Foulage+égrappage; macération 15–20 j.; fermentation acier 24–26°C
- Vieillissement
- Partie en barrique chêne français; 12 mois
- Type de fût
- Barrique en chêne français
- Couleur
- Rouge rubis très soutenu et élégant
- Température de service
- 16–18°C
- Consommation recommandée
- Vin de méditation
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, plats de pâtes robustes
- Région
- Abruzzes
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Crecchio (prov. Chieti)
- Taper
- Vin rouge (Édition limitée)
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Rosso - 10 Vendemmie - Tenuta Ulisse
Autres questions
Sommelier AIRosso - 10 Vendemmie - Tenuta Ulisse
Autres questions
Le nom « Rosso - 10 Vendemmie » désigne le vin proposé par Tenuta Ulisse. Au verre il présente une couleur rubis, claire et d’une bonne intensité. Au nez on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, de légères nuances épicées et des accents floraux ; l’ensemble aromatique demeure globalement discret et cohérent, sans exagération. Le profil olfactif apparaît plaisant et accessible, adapté à différentes occasions. Il s’agit d’un vin qui privilégie la buvabilité et le plaisir immédiat, sans prétention de grande complexité.
En bouche, le vin montre une structure mixte : corps moyen, tanins contenus et une fraîcheur équilibrée qui soutient la dégustation. La finale est de persistance modérée, avec des retours fruités et une salinité discrète. Il s’accorde facilement avec des viandes grillées, des charcuteries et des fromages moyennement affinés, ainsi qu’avec des plats de pâtes rustiques ; idéal pour la table au quotidien. Il est conseillé de le servir à température modérée (environ 16–18 °C) et, si souhaité, de le laisser reposer brièvement en carafe pour valoriser ses arômes avant le service.
En bouche, le vin montre une structure mixte : corps moyen, tanins contenus et une fraîcheur équilibrée qui soutient la dégustation. La finale est de persistance modérée, avec des retours fruités et une salinité discrète. Il s’accorde facilement avec des viandes grillées, des charcuteries et des fromages moyennement affinés, ainsi qu’avec des plats de pâtes rustiques ; idéal pour la table au quotidien. Il est conseillé de le servir à température modérée (environ 16–18 °C) et, si souhaité, de le laisser reposer brièvement en carafe pour valoriser ses arômes avant le service.
Le domaine
Tenuta Ulisse
Abruzzes (province de Chieti)Italie
Domaine d'Abruzzes fondée en 2006 à Crecchio (CH) comme projet familial ; produit des cépages autochtones (dont le Pecorino IGP) avec une approche technologique et de valorisation du territoire.
L’histoire
Origines familiales : vinification familiale depuis 1945 ; mission définie en 1982. Le projet Tenuta Ulisse prend forme au début des années 2000 (expérimentations dès 2003). Construction de la cave et premières vinifications en 2006 ; premières ventes en 2007. En 2023, le domaine indique avoir atteint 15 millions de bouteilles produites.
Philosophie de production
Méthode Ulisse : préserver l'intégrité du grain pour transférer la grappe dans le verre. Utilisation de technologies modernes (choc thermique/congélation des raisins), sélection rigoureuse des raisins, innovations d'emballage (bouchon en verre) et souci du détail.
Terroir et vignobles
Vignobles concentrés autour de Crecchio (province de Chieti, Abruzzes), en zone collinaire entre mer et montagnes (Majella et Gran Sasso). Cépages autochtones cultivés : Pecorino, Montepulciano, Trebbiano, Passerina et Cococciola.